肝损伤饮食方面应该以清淡饮食为主，多吃新鲜的蔬菜和水果，可以补充维生素。维生素有抗氧化的作用，是一种非特异性的保肝药物。另外，适当的补充蛋白质，尤其是植物蛋白或者优质蛋白，对于身体的能量供给是非常有好处的，可以促进肝脏的修复以及肝功能的恢复。同时，饮食量也要适当的限制一下，不要暴饮暴食。
牛奶，目前医学界对肝病的治疗没有特效药，唯有优良的蛋白质能排除肝内的有害脂肪，并使肝细胞重生。葡萄所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。长期熬夜、喝酒、超时工作或服用大量药物的人，都会加重肝脏负担，可以吃一些胡萝卜。
肝损伤急性期应禁食，行静脉补液和营养支持。恢复期宜进食富含蛋白质、维生素及高热量、易消化的食物。循序渐进、少量多餐。应避免刺激性食物，禁止饮酒、吸烟。禁食期间应予以营养支持。
肝损伤应少量多餐，饮食宜清淡、易消化的食物，调整蛋白质的摄入量，以优质蛋白质为主，如瘦肉、鱼、鸡蛋等。不妨多食，如黄瓜、萝卜、胡萝卜、冬瓜、大蒜、苦瓜、番茄等含丰富的维生素、纤维素；黄豆、绿豆、黑豆及其制品是优质蛋白质的来源。
多吃蛋白类食品除可充分保证机体蛋白的充足外，还可保护肝脏的正常性能，加快受损肝细胞的再生与修复功能，因此当肝功能受损时应适当食用大豆、豆制品，牛奶，瘦肉等富含蛋白质的食品。肝功不好时应适当食用些小麦粉、大米、马铃薯、蕃薯以及各种豆类食品等富含碳水化合物的食品。
