饮食上注意远离烟酒清淡饮食均衡营养；由于饮酒会引起酒精肝也会引起脂肪肝。所以要注意减少脂肪的摄入多运动。酒精肝首先需要进行戒酒。饮食宜高蛋白，高热量低脂，多食维生素高的食物，少吃油炸食品，低盐饮食。
禁忌剧烈运动。运动量的大小和运动强度都要适度，最好每天坚持半小时左右。不宜做竞技类体育运动，像快跑之类的运动。剧烈运动会造成前列腺的充血、水肿，使不适的症状加重。
最初几个月要戒酒，另外对于油腻的食物要少吃，可以吃一些动物的肝脏等肝恢复正常后，可以适当饮酒但要限制量；饮食上是给高热量、高蛋白饮食，适当补充维生素，另外蔬菜瓜果这些食品要多吃，在生活中，晚上不要熬夜，不要过度的劳累。
酒精肝是长期大量饮酒导致的，首先要注意及时戒酒，如果能够彻底戒酒，配合医生的治疗不但可以提高治疗效果，还能快速康复并且减少了复发的机会。平时饮食要注意清淡，不要吃油腻、辛辣刺激的食物，以免加重肝脏负担，致使病情恶化。
禁忌喝白酒。杂醇油是酒的芳香成分之一，但含量过高，对人们有毒害作用，中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头痛，其毒性随分子量增大而加剧。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，在机体内停留时间较长。
一般情况下，酒精肝的初期并没有什么特别的表现。如果是轻度的，会出现乏力、腹胀等症状。重度酒精肝的病人会有食欲减退、身体乏力、消化不良、吐血、便血等消化系统的表现。还会出现尿黄、眼黄等症状。有些病人还会伴有肝硬化，表现为精神不清醒，有肝性脑病、胡言乱语等。另外，晚期的乙醇性肝脏疾病一旦发生肝硬化，就会有腹部的情况，甚至会有胸水，造成呼吸困难，建议患者及时去医院就诊，尽早治疗有利于身体健康。
