治疗脂肪肝的方法，最主要的是要保持良好生活习惯即“管住嘴，迈开腿”。每天快步走半小时，每分钟70-80步。减少花生、葵花子以及芝麻酱等含油高的食物摄入。禁忌油炸食品、动物内脏。荤素搭配，有关报道过度素食、节食也可以导致脂肪肝。戒酒。还可以跟药物配合。
中重度脂肪肝出现类似于肝炎的症状，比如右上腹疼痛，如果有肝功能异常，需要配合医生进行保肝降酶治疗，还需要积极的改善生活习惯，到医院做一下详细的检查，合理的用药。日常生活中饮食要注意调理，吃一些清淡的食物，不要吃高脂肪高胆固醇的食物。
脂肪肝是由于脂肪组织摄入过多，超过了肝脏的处理能力引起的肝脏脂肪堆积，可以引起肝脏功能改变，需要积极治疗，预防进一步加重出现脂肪肝，首先要从饮食方面入手，少吃高血脂食物，像动物内脏，肥肉，吃些蔬菜水果，多运动，增加热量消耗，通过生活方式的改变，可以逐渐好转。
可以进行病因治疗，服药治疗或者是手术治疗，手术治疗适合合并有肾功能衰竭、失代偿性肝硬化及并发癌症的病人，这些病人可考虑肝移植手术治疗，对于严重肥胖者也可考虑进行手术治疗。
目前对于脂肪肝的治疗，基本都是药物治疗。可以选用一些保护肝细胞、降脂药物及抗氧化剂等去治疗，并且在平时生活中避免大量饮酒，且肥胖者要注意控制体重。有脂肪肝的糖尿病者还应积极有效地控制血糖。