一般情况下，素食有助于改变脂肪肝，具体内容如下：
食用素食有助于减少患者的脂肪摄入量，有利于减轻肝脏代谢、分解脂肪的负担，有助于调节患者体内脂肪的平衡，有助于肝脏功能的恢复。此外，素食热量较低，还有助于患者控制体重，有利于脂肪肝的治疗。但是，仅靠素食是无法治愈脂肪肝的，患者还需要进行适当的体育锻炼，必要时还需要遵医嘱服用血脂康、护肝片等药物来进行治疗。
通常来讲，脂肪肝中医能治愈。
脂肪肝可以通过中医来治疗。脂肪肝主要是因为吃得太多，吃得太多，运动不多就会堆积。可以根据临床表现来选择治疗方法：
1、肝气郁滞、胃火炽盛、形体肥胖、腹部赘肉增多、多食易激等表现，可以服用龙胆泻肝汤和清胃散加减；
2.若伴有恶心呕吐、不思饮食等症状，可能是肝胃不和，可以口服疏肝和胃丸；
3.如口腔粘腻、嗜睡等症状，可用四妙丸加山楂、泽泻、麦芽等化湿降浊的药物。
肥胖的人容易患脂肪肝，脂肪肝的意思就是脂肪细胞内脂质过多的沉积引起，脂肪肝会导致谷丙转氨酶、谷草转氨酶轻度升高，轻度升高并不会带来明显的临床症状的，适量运动，少荤饮食，效果不错的，药物没有什么可以治疗脂肪肝的，能给带来帮助。
脂肪肝可以喝蒲公英茶。患有脂肪肝可以自制护肝茶，蒲公英茶属于护肝茶的一种，因此，脂肪肝可以喝蒲公英茶，对脂肪肝患者有好处。蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结的作用，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，从意义上说，蒲公英可以减轻脂肪肝对肝脏的损害，不过如果想用来治疗脂肪肝，是不可能的。
一般情况下，酒精性脂肪肝能治愈，具体分析如下：
酒精性脂肪肝由长期大剂量饮酒，肝脏细胞出现病变所致。其中肝功能损伤和肝纤维化最为常见。早期主要采用戒酒、饮食调理和药物调理进行治疗。如果患者病情较轻，且及时治疗，通常能治愈，如果患者病情较严重，且未及时治疗，可能引发急性肝炎甚至肝癌，这种情况通常不能治愈。