合理的膳食应是高蛋白，适当热量和低糖类饮食，肥胖者在保证机体蛋白质及各种营养素的基本需要的基础上造成一种热能消耗的负平衡状态，营养不良性脂肪肝应以高蛋白的饮食，足量糖类和脂肪为原则。
脂肪肝就是肝上肥油太多，是由于营养过剩引起或者饮酒。控制饮食，减少肉类尤其是肥肉、甜食的摄入，以蔬菜水果为主，每餐也不能吃饱，还要加强运动，每天体育锻炼例如跑步一次性要超过6公里，达到出汗为度。
脂肪肝往往就是和饮食不当是具有很大的关系，多吃新鲜时令蔬菜瓜果，清淡平和、营养丰富，富含优质蛋白的食物，控制胆固醇的摄入，控制热量摄入，得了脂肪肝想要好的快控制饮食是很重要的。
选择降低血脂的药物，保护肝脏的药物来治疗，是临床比较常见的，还有就是饮食生活习惯减少，油腻辛辣生冷食物的接触，尽量避免熬夜劳累。想要治疗脂肪肝有以下几个方面需要了解，通过肝功能还有血脂全套检测结果明确，或者通过影像学检查综合分析。
对于脂肪肝患者，应检查有无血脂升高，如果有血脂升高，需要降低血脂。如果是轻度的血脂升高，可以口服深海鱼油等保健品辅助降血脂。在烹饪、炒菜的时候，应多用调和油以及橄榄油，少用单一的菜籽油、胡麻油等，增加血液中高密度不饱和脂肪酸的含量。平常应多吃瘦肉、水果，蔬菜以及适量高蛋白食物，避免进食动物类油脂以及肥肉，高胆固醇类食物。平常多运动，劳逸结合，多步行以及慢跑。
