胆汁性肝硬化应吃些注重易消化、无刺激性的软性食物。饮食应该营养丰富，含有多种维生素，但是当肝功能明显下降或有肝昏迷迹象时，蛋白质的摄入应该受到严格限制。若是出现水肿现象，钠盐的摄入应该受到限制。
原发性胆汁性肝硬化是一种自身免疫性疾患，治疗费用较高，一般需要在三级医院进行治疗，相关免疫学、血清检测较多，基层医院治疗较为困难。建议到当地的医科大学附属医院的肝病科进行检查治疗。可以用中西医结合治疗。
先要戒除烟酒，不要吃辛辣油腻的食物，要多锻炼身体，多做有氧运动，快步走慢跑，减轻体重，定期的进行肝胆的彩超肝功能的测定。引起肝硬化的原因是非常多的，像长时间的喝酒造成的酒精肝，过胖引起的严重脂肪肝，或者是乙型肝炎感染，都有可能引起肝硬化的产生。
胆汁性肝硬化去消化内科就诊。肝硬化是很难治疗的，药物治疗只能是改善症状，但是时间长了，药物治疗的效果也不是很好。肝硬化主要是由于肝炎病毒感染或者是胆汁的原因造成的，最常见的还是乙肝病毒的感染。起初是肝脏肿大，最后肝硬化之后肝脏就会缩小。
原发性胆汁性肝硬化是免疫性疾病，可以引起胆汁瘀滞，出现皮肤粘膜黄染，肝功能损伤，可以长期口服相应药物，必要时应用免疫抑制剂及激素治疗，平时注意休息，避免劳累，避免吃辛辣刺激性食物。
吃易消化的蛋白质食品肝硬化在挑选食物应该建立正确观念，可以少油脂，但是醣类的淀粉摄取不可缺少，但也不能过多。多吃一些容易消化的蛋白质食品，如深海鱼类、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不错的选择。