重度脂肪肝要服用药物治疗，同时多吃蔬菜和水果，可以服用菌类，西红柿，海带及萝卜、芹菜等蔬菜，可有效降脂保肝，促进胃肠蠕动，促进脂肪代谢。平时积极锻炼身体，控制饮食因素。保持健康体重。
重度脂肪肝适合吃咸菜，水煮菜，白皮面，西红柿，胡萝卜，鸡蛋，小米粥，馒头或饼类。脂肪肝病人的饮食应该低脂肪、适量碳水化合物、高蛋白。不多食用动物内脏以及动物类的脂肪，可饮用绿茶、苦丁茶等作为辅助治疗。
得了脂肪肝，吃什么样的水果，优先选择含糖量低的，含纤维素高的，含钾高的，对于胆固醇和甘油三酯有调节作用的。哪些食物能促进胆固醇的代谢，降低血液中和肝脏中的胆固醇，比如苹果、葡萄，橘子，这些水果中都含有多种的氨基酸、维生素，能够促进肝脏中脂肪和甘油三酯的代谢，降低血液中脂质的水平。所以，不仅能够缓解脂肪肝，同时还能够预防动脉粥样硬化。
可以吃苹果、香蕉、樱桃等一些水果。重度脂肪肝主要是由于进食了大量的脂肪以及高糖的食物导致大量的脂类在肝脏细胞内蓄积，然后导致脂肪肝。平时要少喝酒，多运动，多吃一些健康的食物。
重度脂肪肝是一种常见的弥漫性肝病，如能及时诊治可使其逆转；反之，部分病人可发展为脂肪性肝炎，甚至肝硬化。重度脂肪肝建议吃的菜有：菌类，西红柿，海带及萝卜、芹菜等蔬菜，可有效降脂护肝。
必须戒酒戒烟。注意休息，保持平和的心态，情绪稳定，避免生气暴怒、大喜大悲。吃高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食，多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及优质蛋白质，平时不吃零食，睡前不吃东西。适当增加运动，如快走慢跑、骑自行车或游泳等，劳逸结合。