合理的膳食应是高蛋白，适当热量和低糖类饮食，肥胖者在保证机体蛋白质及各种营养素的基本需要的基础上造成一种热能消耗的负平衡状态，营养不良性脂肪肝应以高蛋白的饮食，足量糖类和脂肪为原则。
选择降低血脂的药物，保护肝脏的药物来治疗，是临床比较常见的，还有就是饮食生活习惯减少，油腻辛辣生冷食物的接触，尽量避免熬夜劳累。想要治疗脂肪肝有以下几个方面需要了解，通过肝功能还有血脂全套检测结果明确，或者通过影像学检查综合分析。
对于绝大部分脂肪肝来讲是不严重的。脂肪肝本身是一种肝脏细胞内脂肪的异常蓄积，是一种肝脏细胞受到各种因素受到损伤以后的细胞变性，大部分情况经过自身调理是可以逆转的，比如通过“戒酒、低脂饮食、多运动”。
脂肪肝是指脂肪在肝脏内过度沉积的病理综合症，分酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。检查脂肪肝可以通过超声检查及血脂，肝功能等。如果有肝病科，那就去肝病科，如果没有就去消化内科。
如果是酒精性脂肪肝就要戒酒，早睡早起不熬夜，要保持心情的愉悦。肥胖性脂肪肝要给予适当的体育锻炼，控制好体重，调节饮食结构，要吃高蛋白、优质蛋白和高维生素饮食，不要吃过于辛辣刺激或者过于肥腻、过于热量高的一些食物，因为这些食物对脂肪肝会造成负荷影响。