肝硬化者吃油腻、油炸、腌制、发霉的食物消化能力较差，因为他们的胆汁输出不足，影响脂肪食物和脂溶性维生素的吸收，因此油腻、油炸、发酵的f腌肉和腌制产品，如香肠。一定要少吃熏肉等。同时，采取少量多餐的原则，减少肝胆负担。
肝纤维化，必须是要戒烟忌酒的。平时饮食要以，低脂肪，低盐食物为主，另外要注意营养要均衡，做到粗粮和细粮搭配，不要吃油腻，油炸以及腌制的食物，也不要暴饮暴食，容易加重肝脏的负担。
肝纤维化主要是由病毒性肝炎，酒精肝，脂肪肝，自身免疫性疾病引起的，所以饮食方面，尽量不要喝酒，饮食以低脂肪，高维生素，易消化食品为宜，可以吃各种蔬菜水果，蛋白，鱼汤，豆浆，各种粗粮等。
多吃提高免疫力的食物。免疫力对人体非常的重要，比如香菇、山药、猕猴桃、无花果、蜂蜜、牛奶、苹果、绿叶蔬菜。肝纤维化病人应该多吃含有维生素多的食物，这样不仅可以提供机体的营养，而且还起到辅助纤维化的作用，从而保证纤维始终处于不硬化的状态。一定要注意饮食偏向清淡，不要吃辛辣、刺激、油炸、烟熏，就是所说的烧烤，平时严禁烟酒。
患了肝纤维化平时可以吃些新鲜的水果和蔬菜，能够补充维生素、微量元素，多吃些含锌、硒、镁的食物，如西红柿、葡萄、蘑菇、瘦猪肉、牛肉蛋白质含量高的食物等。注意休息，不要有太大的思想压力。
正常人喝酒之后，对肝脏的损伤，酒精还是比较厉害的，所以肝硬化的病人一定要戒烟酒。第二个问题就是吃饭吃得不宜过饱，以易消化、清淡饮食为主，不要吃很多油腻的食物，如果这些问题不纠正，也是很严重的。