脂肪肝的预防，最主要的是通过生活习惯进行改善，科学合理的饮食制度，纠正不良的饮食习惯，特别是爱吃肉，吃肥肉等。应该多吃蔬菜、水果，少吃红肉，可以适当的吃鱼、肉、虾等，烧菜的时候少放油。少喝酒或者戒酒，酒精会引起脂肪肝的发生。加强运动。
肥胖的人相对容易得脂肪肝一些。脂肪肝要注意多动，运动锻炼，饮食清淡，肥肉、内脏、油炸油煎的食物等尽量不吃，戒烟酒，如果有肝功能异常，适当用点保肝药，血脂高，适当用点降脂药。脂肪肝一般不需要住院，除非肝功能很差的人。
脂肪肝是由于脂肪组织摄入过多，超过了肝脏的处理能力，引起的肝脏脂肪堆积，从而引起肝脏功能的改变，所以在治疗这种疾病前，要检查肝功能是否正常。如果肝功能不正常，药物就需要适当的控制剂量。
出现乙肝的情况，要查一下乙肝病毒量还有肝功能的情况，如果病毒量升高，需要抗病毒治疗。如果肝功能异常，需要护肝治疗，注意调节一下就可以了，不用特别担心，防止进一步感染就可以，至于脂肪肝，适当多运动，调节一下生活习惯为主，不要吃太油腻的食物，游泳，慢跑，羽毛球都是比较好的运动，同时定期复查彩超和肝功能为主的。
中医治脂肪肝是通过中药调理身体的方式来达到目的，中药材中有很多都具有活血化瘀的功效，对脂肪肝病人用活血化瘀的药材，能帮助清理身体内的堆积脂肪进而治好脂肪肝的。平时要注意饮食清淡不要暴饮暴食。