通常情况下，轻度脂肪肝可能没有症状。
轻度脂肪肝一般没有明显的表现，如果是比较严重的脂肪肝，可能会表现为腹部不适、肝脏不适、恶心、肝功能的异常。脂肪肝与饮食失调、饮酒、体重超标等因素有关，有些人比较瘦，饮酒后饮食不平衡，容易发生脂肪肝，可以通过饮食和运动来调节，饮食要平衡，体重超标要减肥，同时要避免熬夜。
轻度脂肪肝没有什么明显症状，但是大部分病人都会有一些比如腹胀，乏力，肝区疼痛这样的症状。找出病因针对性治疗，调整饮食结构，适当增加运动。多休息，少熬夜。多吃水果和蔬菜。
轻度脂肪肝早期表现一般为食欲不振、乏力。中重度脂肪肝的症状有类似慢性肝炎的表现，可有食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹隐痛等。肝脏轻度肿大可有触痛，质地稍韧、边缘钝、表面光滑，少数病人可有脾肿大和肝掌。
患肝病时肝脏贮存维生素能力降低，如不及时补充，就会引起体内维生素缺乏，为了保护肝细胞核防治毒素对肝细胞的损害，应多食用各种富含维生素的食物，如新鲜蔬菜，水果，菌藻类等。日常生活中可以多吃一些芹菜，菠菜，木耳，苦瓜等。
轻度脂肪肝一般可以通过饮食调整和适当活动就可以达到很好的效果，大部分轻度脂肪肝的病人没有临床症状，肝功能也没有明显异常，只是在彩超查体时被发现。预防需要在日常生活中适当体育锻炼和饮食的调整对于预防脂肪肝是非常重要的，比如注意饮食规律，避免暴饮暴食，夜间或者睡前不要进食过饱。同时避免进食高脂油腻以及高糖的食物。
长期摄入高脂肪饮食或长期摄入糖和淀粉等碳水化合物，肥胖，缺乏锻炼，糖尿病，肝炎等。都可能导致脂肪肝。多吃蔬菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白瘦肉、河鱼、豆制品等。不要吃零食，睡觉前不要加饭。