结节性肝硬化手术的病人饮食要有足够的热量。充足的热量可减少对蛋白质的消耗，减轻肝脏负担，有利于组织蛋白的合成。要有全面而丰富的维生素。B族维生素对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要生理作用。适量的蛋白质。摄入适量的矿物质。糖类供应要充足等。
结节性肝硬化临床分为大结节、小结节及大小结节混合型，所以其治疗是要结合具体的病情而定，另外需明确引起肝硬化的原因，针对病因治疗，尽快提高自身免疫，修复受损肝脏。
引起结节性肝出现硬化的病因很多，其中主要是病毒性肝炎所致，如确诊为肝硬化，也可以使用中药来控制得，部分中药可用于慢性肝炎及早期肝硬化，对肝细胞损伤具有明显的保护作用，且可使肝功能转氨酶明显降低，提高机体免疫力，促进肝脏的解毒能力和肝蛋白质的合成。且副作用小。
应考虑输入氨基酸、蛋白和血浆。每天膳食中有60g高效蛋白可满足需要，可交替食用鱼、瘦肉、蛋类、乳类、豆制品。当有肝损倾向时，每天不宜超过20g。早期的肝硬化，应积极治疗，治疗得当，有机会可以控制住病情。肝硬化者，需积极做好保肝护理，定期去医院做好相关检查，避免病情恶化。
病患主要是饮食方面要注意，以清淡为主，不能吃辛辣油腻，不能吸烟喝酒，同时保障睡眠，积极配合治疗。目前来说该病治疗难度较大，在治疗的时候，要选择正规专业的医院，这样才能确保治疗效果。
饮食疗法：病人所食用的食物应富含营养，易于消化吸收。一般以高热量，高蛋白质、维生素丰富而可口的食物为宜。脂肪含量不宜过多，有腹水时饮食宜少盐。肝功损害显著或血氨偏高有发生肝性脑病倾向者应暂时限制蛋白质的摄入。应禁酒和避免进食粗糙及硬性食物。