中度酒精肝通过戒酒，并适当服用保护肝脏的中药，适当的运动，合理的膳食等方法在一定程度上是可以控制病情的发展的。适合酒精肝病人的运动主要有爬山、游泳、慢跑等有氧运动。
酒精肝治疗需要多长时间并不没有一个准确的时间，因人而异。应戒酒，加强运动，合理饮食，纠正不良的生活习惯。应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，在医生指导下服用药物，通过抗氧化作用减轻酒精对肝脏的损伤。
酒精肝是可以治好的。酒精对肝脏的危害是随着量的增加和饮用时间的延长而不断加重的。因此只要及时戒酒，阻断酒精对肝脏的继续伤害，并选择药物进行治疗，修复受损的肝细胞，肝功能是能够恢复的。而相反如果不加科学的治疗，任由病情继续发展，那么就很可能发展为肝硬化、肝癌。也可以去医院做详细检查。
不治不可以。酒精肝可以引起上消化道出血：专家指出，门脉高压症是酒精肝引起的，多发生上消化道出血酒精肝的危害，还可能由于急性胃糜烂、溃疡病或食管静脉曲张破裂出血(EVB)酒精肝的危害，如果不能及时有效的处理和应对酒精肝的危害，会出现休克等情况危机生命，死亡的几率较高。
酒精性肝炎多久恢复要看病情。轻度的并且在没有出现肝炎活动以及肝纤维化的情况，及时戒酒，并且适当调整，可以自行恢复。中重度酒精性肝炎，就需要进行治疗，而恢复的时间则按照个人情况而定，并无统一的恢复时间。
血清胆红素升高，门冬氨酸转氨酶(AST)活性明显升高，而丙氨酸转氨酶(ALT)活性仅轻度上升或正常。因此AST：ALT之比值上升，若比值>；2时，对酒精性肝病诊断的灵敏度为68%，特异度达91%，阳性预测值为82%。碱性磷酸梅和r-谷氨酰转肽酶(r-GT)活性增高。r-GT是一个敏感但不特异的指标。联合检测MCV、r-G和硷性磷酸酶是诊断酒精性肝病的理想实验室指标。