重度脂肪肝应当采取以下措施。
重度脂肪肝，关键在于消除病因，治疗原发病。严重的脂肪肝需要戒烟，忌口高脂的食物，不能食用油腻的动物内脏和油炸类的食物，尽量不要吃会伤害到肝的药。需要注意补充营养，如果出现严重的贫血或者是低蛋白血症，需要进行白蛋白制剂的输血。出现黄疸、腹水等症状时，使用多烯磷脂酰胆碱能、双环醇、水飞蓟宾等药物治疗。
日常生活中，应当注意饮食方面不建议吃过烫、腌制、霉变的食物，以免因为胃肠不适的症状。
怀孕期间有中度脂肪肝，需要在饮食上进行一些控制的，比如食物的选择以低脂，低胆固醇为原则，清淡饮食。同时，根据自己的具体情况进行适当的运动锻炼，这样也可以在孕期达到控制体重的目的的。
中重度脂肪肝，指的是肝脏脂肪变的范围较大，经过良好的治疗，仍然可以恢复正常。如果病因是酒精，只要严格戒酒，脂肪肝比较容易恢复正常。如果病因是肥胖、高脂饮食，那么调整饮食结构、适量减肥，可以让中重度脂肪肝变为轻度脂肪肝，甚至让脂肪肝消失。需要注意的一点是，当脂肪肝伴有肝功能异常时，尽量注意休息，运动甚至会加重肝损伤等肝功能完全恢复正常之后，方可进行运动减肥。
重度脂肪肝首先要找出病因，对症下药。营养过剩、肥胖者应注意平时饮食的摄入，是体能恢复正常值；营养不良者平时应注意增加蛋白质和维生素的摄入。日常生活中注重饮食搭配，减少辛辣刺激性食物，忌酒，规律作息，强健身体。
治疗儿童重度脂肪肝主要通过饮食控制，联合脂药物、降脂药物或者抗氧化剂进行治疗。降脂药物：西药尚无防治脂肪肝的有效药物，临床常用去脂药物、降脂药物或者抗氧化剂等。但这些药物大多要进一步验证其疗效及安全性，倘若服用这类药物不当，反而危害肝脏，加重脂肪肝的病情，甚至危及生命，因此，脂肪肝病人必须谨慎选用。
重度脂肪肝要尽快治疗，否则会转化为肝硬化，要保肝治疗，首先要少吃油腻高热量食物，多吃新鲜水果蔬菜。忌烟酒，控制饮食，饮食以清淡为主，要多运动。烤鸭属于油腻食物还是不要吃为好。