酒精肝治疗需要多长时间并不没有一个准确的时间，因人而异。应戒酒，加强运动，合理饮食，纠正不良的生活习惯。应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，在医生指导下服用药物，通过抗氧化作用减轻酒精对肝脏的损伤。
酒精肝治疗费用三千-八千，要提高生活质量，终末期肝病则要进行肝移植。在治疗肝病药物的选择上尽量选择一些毒副作用小的天然植物保肝药物来护肝，修复肝损伤，以免药物毒副作用较大造成了对肝脏的伤害。
酒精肝饮食治疗，要给予高热量、高蛋白、高维生素饮食。还可以选择使用减轻肝细胞脂肪变性的药物，促进肝功能恢复。对于严重的酒精性肝硬化可考虑肝脏移植、干细胞移植治疗。
短期或一次性大量饮酒可引起急性酒精中毒，长期大量饮酒(几个月或几年)最常见的损伤部位为肝脏，饮酒过量或服用过多酒精可导致中枢神经兴奋或抑制状态称为急性酒精中毒，酒清对肝脏的危害随着量的增加和饮用时间的延长会不断加重和升级对肝脏的损害。
酒精肝主要是大量饮酒引起的，只要戒酒几个月后，脂肪肝的程度会明显减轻，甚至能恢复正常。可以在最初几个月一定要戒酒等肝恢复正常后，可以适当饮酒但要限制量，饮食上是给高热量、高蛋白饮食，适当补充维生素。