一般情况下，脂肪肝不治疗会逐渐加重，具体内容如下：
脂肪肝是患者体内脂肪代谢异常所引发的疾病，可分为轻度、中度、重度。如果患者没有及时进行系统、科学的治疗，轻度脂肪肝可能会逐渐发展为重度脂肪肝，肝脏细胞受损程度通常也会越来越严重，最终可能会发展为肝硬化，此时，会对患者肝脏产生不可逆的损伤。患者可能会出现低蛋白血症、全身水肿、腹腔积液、消化功能紊乱、凝血功能障碍等症状，严重时会危及生命。
脂肪肝严重了可能会导致以下并发症：
与其它肝病类似，它的发展也是由肝纤维化发展到轻肝纤维化、肝纤维化、早期肝硬化、中晚期肝硬化。如果是严重的脂肪肝，就会发展成肝硬化，后期还会发生一些比较严重的并发症，比如肝腹水、肝性脑病、肝昏迷、肝肾综合征等。
还有一个特殊情况，妊娠期间的脂肪肝，一旦病情加重，就会很快致死，不会发展成长期的肝硬化，死亡率也很高，有报告说，妊娠期间的肥胖发生率超过80%，必须马上进行处理。
脂肪肝喝酒容易导致肝脏出现损害。
饮酒会对脂肪肝有一定的危害性，导致肝功能异常，以及转氨酶的升高，而且长期饮酒很容易出现肝脏的纤维化、肝硬化，甚至有肝癌的可能。酒精是引起肝细胞脂肪变的一个重要危险因素，脂肪肝是由于各种原因引起脂肪在肝细胞内过度沉积所导致的一种肝脏病变。喝酒加重肝细胞的损伤。
建议有肝病的人一定要忌酒，一旦肝病癌变，死亡率是很高的，因此一定要爱护自己的身体，护好自己的肝脏。
脂肪肝需要肝功能检查，肝检是脂肪肝检测的主要方式之一，脂肪肝病人的肝功能往往是不正常的。血脂检查，脂肪肝病人常有血脂含量增高，表现为高胆固醇血症，高血脂症，B超检查：B超是检测脂肪肝的重要手段之一。
如果只是单纯性的脂肪肝，不需要药物治疗，只需要进行饮食控制，适当增加运动来改善。在饮食方面一定要注意低脂饮食，避免吃高糖、高脂、高热量的食物。避免喝酒，营养要均衡，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，补充优质蛋白质。另外还要增加运动，减轻体重，促进脂肪的消耗。