酒精肝饮食治疗，要给予高热量、高蛋白、高维生素饮食。还可以选择使用减轻肝细胞脂肪变性的药物，促进肝功能恢复。对于严重的酒精性肝硬化可考虑肝脏移植、干细胞移植治疗。
首先要戒酒，低盐低脂饮食，多吃新鲜蔬菜水果及维生素含量高的食物，不要吃油腻，辛辣，胆固醇含量高等刺激性食物，避免过度劳累及情绪焦虑，压力过大等，定期复查肝功能和腹部彩超。
酒精肝严重时会出现乏力、倦怠、恶心、呕吐等表现，还会有肥胖、肝脏肿大、食欲不振、腹痛等症状。酒精肝是长期大量饮酒造成的肝脏损伤疾病，对于酒精肝来说，首先要注意及时戒酒，然后到正规医院，找专业的医生选择正确的治疗方案，这样不仅可以提高治疗效果，还能快速好转并且减少了复发的机会。
酒精肝的出现，会出现明显的乏力、倦怠、恶心、呕吐等表现，还会有肥胖、肝脏肿大、食欲不振、腹痛等体征。平时饮食要注意清淡，必须禁酒、不要吃油腻、辛辣刺激的食物，以免加重肝脏负担，致使病情恶化。
酒精肝是由于长期大量饮酒（嗜酒）所致的肝脏损伤性疾病。轻度脂肪肝多无症状，中、重度脂肪肝可呈现类似慢性肝炎的表现，如轻度全身不适、倦怠、易疲劳、恶心呕吐、食欲不振、腹胀。