慢性结肠炎的治疗方法主要有以下几种，具体分析如下：
1、注意饮食和睡眠，不要食用麻辣烫、麻辣火锅、辣条等不利于消化的刺激性食品，比如麻辣烫、麻辣火锅、辣条等。
2.在医生的指导下采取美沙拉嗪栓剂、美沙拉嗪灌肠液等药物治疗。
3.做肠镜和炎症严重的皮肤组织切片，根据病理学结果来确定是否需要外科手术。
4.在结肠炎的急性发作期间可以做遵医嘱口服地塞米松等药物。
小儿溃疡性结肠炎，通常可以通过药物治疗、手术治疗等方式进行治疗。具体情况分析如下：
一、药物治疗
1、5-氨基水杨酸类和磺胺类：适用于轻度或中度患者，停药后易复发者，长期低剂量维持治疗。6-巯基嘌呤是激素和5-氨基水杨酸或磺胺类药物治疗效果不佳的患者。2、甲硝唑：对肠道厌氧菌有抑制作用，具有免疫抑制、白细胞趋化作用。该药能明显减轻里急后重症状，对肛周疾病及瘘管患者有明显疗效。3、抗生素：可用于继发感染的药物，如庆大霉素、青霉素、氨苄西林等。4、硫唑嘌呤、左旋咪唑：具有抑制自身免疫反应的作用。5、生物制剂：上述治疗方法无法控制症状，反复使用生物制剂治疗，英夫利昔单抗是儿童常用的药物。
二、手术治疗
1、手术治疗：长期对症下药，症状不明显，影响生长发育；如果出现结肠狭窄、结肠穿孔、大出血、中毒性巨结肠等并发症，则需要急诊手术。2、根据患儿年龄、病程长短、病变程度、症状轻、重、缓、急来选择不同的手术方式，如结肠次全切除、结肠全切、永久性肠造瘘等。三、其他治疗1、维持营养、纠正水、电解质紊乱、改善贫血、低蛋白血症等。2、必要时可给予肠道外营养，使肠道得到休息，症状好转后可给予要素饮食。
结肠炎主要表现有腹泻、腹痛、黏液便、脓血便，里急后重，甚至大便秘结，数日内不能通大便等，常伴有消瘦力气不足，多反复发作。一般结肠炎无需药物治疗，日常饮食中应进食柔软、易消化、富有营养和足够热量的食物，宜少量多餐、补充多种维生素，勿食生冷、油腻以及多纤维的食物，并注意食品卫生，避免肠道感染。
通常来说，慢性乙状结肠炎的治疗方法有药物治疗、手术治疗等。
长期慢性乙状结肠炎患者可以通过常规的药物和外科的方法来进行治疗，日常生活中要多吃一些高蛋白高能量的食物，不要吃辛辣刺激的食物，不要吃太多的东西。在发病期间可以服用柳氮磺比啶，严重的腹泻要通过静脉注射来进行补充，严重者会发生肠穿孔，要进行外科手术。
对于耶尔森菌肠炎，一般可以通过对症支持治疗，补充水和电解质，药物治疗等来治疗。
1、对症支持：在出现痢疾的时候不能吃东西，可以食用流食或者是半流食，或者是暂时不要喝奶类的东西，避免出现高渗的情况。如果病人出现了恶心和剧烈的腹痛症状，可以口服一些阿托类的药。
2、补充水分及电解质：轻度或严重脱水的病人，可以服用补充水分的补充；重度腹泻伴水、电解质紊乱、酸中毒、休克者等都可以进行输液治疗。另外，在补水的同时，应尽快进行静
3、药物治疗：可以口服氟喹诺酮类的药物，如：左氧氟沙星、环丙沙星等。
结肠炎主要表现有腹泻、腹痛、黏液便、脓血便，里急后重，甚至大便秘结，数日内不能通大便等，常伴有消瘦力气不足，多反复发作。一般结肠炎无需药物治疗，日常饮食中应进食柔软、易消化、富有营养和足够热量的食物，宜少量多餐、补充多种维生素，勿食生冷、油腻以及多纤维的食物，并注意食品卫生，避免肠道感染。