通常情况下，头孢不可以治胃肠炎。具体情况分析如下：
头孢是一种用于治疗细菌感染的胃肠炎的抗菌药物。出现急性胃肠炎的症状主要原因有：病毒感染、不良情绪、暴饮暴食、化学刺激等，服用头孢往往是没有多大作用的。建议患者首先要进行血常规、便常规、胃镜等常规检查，先确定感染的种类、病因，然后进行相应的药物治疗。
通常情况下，肠炎患者可以按照医嘱吃头孢进行治疗。具体内容如下：
头孢是头孢类抗菌药的总称，常用的头孢类抗菌药有头孢曲松钠、头孢唑啉钠、头孢噻肟等，有消炎、杀菌等作用，肠炎是由于各种原因引起的肠道炎症反应，常见的症状有发热、腹痛、腹泻等，肠炎患者按照医嘱吃头孢一般能取得不错的治疗效果。
肠炎患者配合治疗的同时，还应注意休养，避免劳累，还可以适当的进行运动，比如做操、散步、打太极等，促进身体恢复的同时，还能提高免疫力。
肠炎宁一般可以治疗结肠炎。
肠炎宁具有抗炎症镇痛的功效，一般是因为人体免疫力降低，膳食不调，肠道菌群失调导致的胃肠功能紊乱，一般会表现为粪便不成型、腹泻、便脓、血便等，可以服用肠炎宁，同时服用一些益生菌调节肠道菌群。可以缓解结肠炎的症状。如果出现了腹痛的情况，可以选择服用蒙脱石散进行对症的处理，同时要到医院的消化内科进行药物的调理。
直肠炎的治疗包括饮食治疗，腹泻期要注意补充营养，适当减少饮食中纤维素成分，以易消化富含叶酸、铁、钙、镁、锌等微量元素的流质饮食为宜。心理治疗，做好思想工作，尽量全身放松。
慢性直肠炎，不是普通炎症，一般药物很难治疗好，一味滥用抗生素进行消炎杀菌，不但不起治疗作用，反而容易引起肠道菌群失调，表面好像症状得到了控制，实际上病情是在逐渐发展。中医中药长期临床实践积累了许多非常有效的治疗方法，用传统中药虫草，黑矾，黑枣，核桃仁，栀子，当归，厚朴，三棱，穿山甲，上甲，下甲，红花，海南沉，铁胆粉，蜂胶，蜂蜜，蜂蜡等配合治疗。
治疗直肠炎，首先要注意脂肪和膳食纤维低的食物。因为患有直肠炎往往伴有脂肪吸收不良现象，严重者伴有脂肪泻。吃含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠作用常会使腹泻症状加重。请到医院做详细检查，在医生的指导下悉心治疗，早日康复。