孕妇不宜吃螃蟹，螃蟹中含有大量高蛋白质、高氨基酸、高胆固醇、性寒且带湿毒，对于高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝、肥胖病、过敏体质和肾功能不全的人，都是不适宜大量进食的。
海螃蟹的营养很丰富，冠心病患者可以适量吃海蟹。
首先是对过敏症的人要忌口，其次是对皮肤有敏感的人，比如对海鲜的敏感。其次是：白癜风、痛风、糖尿病、冠心病、高血压、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活跃的患者都要避免食用，否则会导致疾病恶化，严重的还会导致复发。敏感型鼻炎、哮喘、支气管病等呼吸道疾病都要避免食用。
淡水虾死了之后，在常温下超过2小时就不能吃了，死后体内的组氧酸会分解产生组胺，组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
死了一天就不能吃了，吃死螃蟹有中毒危险。当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的蛋白质会分解产生一种叫组胺的有毒物质，随着死亡时间的延长，蟹体积聚的组胺越来越多，毒气越来越大，即使煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
河蟹死了尽量不要吃，尤其是河蟹喜欢吃水中死鱼死虾等腐败的动物尸体，活的螃蟹可通过新陈代谢将细菌排出体外，但是死了的螃蟹除了失去原本的鲜味，体内的蛋白质会滋生细菌，细菌会大量繁殖、分解蟹肉，甚至产生毒素。
