急性胆囊炎症状以腹痛为主，患者可以口服阿托品、间苯三酚等解痉镇痛药物，如果是胆源性胆囊炎合并感染，可以口服头孢类、奥硝唑、左氧氟沙星等抗感染药物。
患者在第一次出现急性胆囊炎症状好转后，要特别注意饮食健康，日常生活中多吃易消化吸收的食物。慢性胆囊炎可选用助消化的胰酶或复方阿嗪米特等药物进行治疗，患者需要遵医嘱用药。
胆囊炎有急性和慢性之分，多以病情严重程度来选择适当的治疗方式。急性胆囊炎以右侧上腹痛，恶心，呕吐为主，慢性胆囊炎以右侧上腹部疼痛为主。
若症状较轻微，则多采用药物治疗，如使用抗生素抗感染、解痉镇痛和适当的补液保守治疗。日常生活中要注意膳食，尽可能多地食用低脂类食物，定时进食、不喝酒、定时复查等。但若胆囊炎较严重则需及早手术治疗，以减轻症状。
胆囊炎的治疗分为三个方面，第一是一般的治疗，比如积极预防和治疗细菌感染和并发症；第二个是还伴有结石者，考虑是否要手术；另外饮食以极低脂肪餐为主，要减少胆汁的分泌，减轻胆囊的负担，这是一般治疗。第二个药物治疗对于胆囊炎来说，主要体现在急性胆囊炎方面，主要有解痉镇痛，另外有急性胆囊炎的发作，抗生素使用也是比较关键的。第三个利胆治疗，比如硫酸镁的口服治疗。
急性胆囊炎的治疗需要通过胃肠减压、禁食禁水、抗炎、补液等进行对症治疗，在急性期缓解2-3个月，可以评价是否需要手术治疗。慢性胆囊炎通常是指出现一些上腹经常的不适、消化不良、胆囊功能受损等，对于这样的一种情况，要根据结石的大小、数量、胆囊功能来进行判断，到底胆囊是否有保留的可能。
胆囊炎的治疗包括保守治疗和手术治疗，保守治疗就是禁食水，补液，抗感染治疗，急性胆囊炎的手术治疗，包括开腹胆囊切除术和腹腔镜胆囊切除术，腹腔镜胆囊切除术，创伤小，恢复快，住院费用比开腹稍多一些，一般术后3-5天即可出院，伤口不需拆线，部分有手术禁忌病人，可行经皮经肝胆囊穿刺引流。
中医认为，肝气郁滞、肝胆湿热、脓毒犯脏都会引起胆囊炎，治疗药物有所差别。可以服用清肝利胆类的药物。这些药物具有健脾疏肝、和胃利胆的作用。主要是为了舒缓肝脏和促进胆汁流动。它具有养胃和养胃的功能。同时应该注意饮食，饮食应该清淡，不要太油腻。应注意抗炎治疗。