一般的Ⅰ期的胃癌可以不用做化疗。但到了中期或者晚期的时候，就可以进行手术，然后术后以后的化疗。胃癌晚期做化疗可以延长生命，临床上单纯化疗有很大的副作用，常会引起呕吐、脱发、厌食、白细胞降低、免疫力下降等症状。
胃癌做了手术治疗手术，需要等到胃肠道功能恢复完全以后才能够进食，在一周以后才可以适量的饮水，三周左右的时间才能够过渡到普通食物。期间在饮食量以及食物的性质要逐渐过渡。手术以后的三周可以进食普通食物，多进食一些高蛋白以及高纤维的食物。没有做手术治疗，进食一些清淡流质饮食，进食以后适当的活动，促进胃部排空。
三期和四期的胃癌患者称为癌症晚期。对于三期靠后的患者，可以通过一个术前化疗降期之后再进行手术。对于四期的患者，则不适合进行手术治疗，应该以化疗和靶向治疗为主。
提升免疫力，改善体质，以提升生存的质量，可多食一些能提升免疫力的食物，如薏米，山药，黄鳝，牡蛎等。还要注重化疗副作用的减轻，避免在后期出现复发情况，这方面可多食一些富含硒的食物，如紫薯，蘑菇，芦笋等，食物中的元素硒可以修复体内受损的细胞，有效的降解化疗的副作用。
胃癌的发病率很高，这就要求我们在平时的生活之中，要保证良好的饮食习惯，不要暴饮暴食，还应该要加强体育锻炼，强健体魄。在胃癌患病期间，少数人会出现腹泻的症状，这也是在可控范围之间的，是正常的，因为胃部癌变组织对胃部有很大的伤害，所以消化液减少，食物无法正常消化，所以会出现腹泻的症状。