苹果和鸡蛋是可以一起吃的。可以把苹果煮熟之后，跟鸡蛋一起吃可能营养更好。但是从营养学角度来讲，不要把生苹果和鸡蛋一起吃，因为生苹果汁中的多种有机酸，会与鸡蛋中的蛋白质产生化学变性，从而引起沉淀，不利于身体的直接吸收。而且因为苹果本身是一种水果，直接服用的话会改变鸡蛋的味道。不利于促进人体食欲，所以可以把苹果煮熟之后再一起吃。
苹果中的鞣酸等会使蛋白质变性，吃苹果后短时间一般是不适合和牛奶或者豆浆的，而且豆浆也不适合空腹吃，空腹喝豆浆只能吸收一部分，且最终都被转化成葡萄糖而不是氨基酸，浪费掉了。
苹果和鸡蛋里面都有大量的营养，长期吃苹果蒸鸡蛋，对身体是有好处的。苹果里面含有丰富的果胶，这种物质可以减少胃肠道的细菌。而且吃苹果也很容易让产生饱腹感，有利于减肥。而鸡蛋里面也有丰富的蛋白质和胶原蛋白，这两种物质也是人体所必需的。长期吃苹果蒸鸡蛋，还可以治哮喘。
小孩每天都吃一个鸡蛋可以，每天吃的鸡蛋数量没有特别的规定，孩子如果爱吃的话，吃一个到两个都可以。每天三个鸡蛋的话就稍微偏多一点了。除了鸡蛋以外，还应该给孩子吃肉类和豆类等食物，保证孩子摄入营养的均衡。
山药和苹果中含有丰富的维生素和矿物质，山药和苹果可以一起吃。山药和苹果可以一起煮粥吃有很高的营养价值。山药中还含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，山药中含有多种营养素，有滋肾益精的作用，对于遗精，妇女白带多，小便频数，也有很好的效果，山药中含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，有利于肠胃消化功能吸收，有健脾益胃、助消化的功效。
苹果是凉性的水果，吃多了会加重寒气，加重脾胃虚寒的程度，导致腹泻，胃胀，消化不良。如果经期多食苹果，会引起月经不调，痛经等。苹果含有丰富的有机酸，过量食用会刺激胃酸分泌过多，很容易引起胃痛。苹果吃多了会导致很多的酸性成分滞留在口腔中，腐蚀牙齿，不利于牙齿的健康。苹果吃多了主要的坏处是加重寒气，导致胃痛，胃胀。