乙肝病人日常应该多食用的食材包括玉米，年糕，面条，面包，花生米，山核桃，豆制品，莲子，红枣，青菜，冬瓜，黄鱼干、墨鱼干、香菇、瘦猪肉、猪腰、猪羊肚、鸡鸭肫、鸽肉、鲫鱼。乙肝病人应该严格禁食茶、烟、酒、稀饭、方便面、果奶、饮料、矿泉水等。水果方面应该禁食柑橘，草莓，黄桃，李子，香蕉，柚子，橙子，甘蔗，瓜类等。
清淡的食物有利于肝脏。应给以适量的清淡易消化的流质食物。适当的补充一些营养物质，有利于受损器官的恢复。饭量适当。秉着少食多餐的原则，能减轻肝脏的负担，有助于消化。合理选择补品。脾胃虚弱或肝肾阴虚的还可以适当选择一些补品对疾病的恢复有帮助。应该注意戒烟戒酒，多吃一些新鲜的水果和蔬菜。
患有乙肝应采取低脂饮食，戒酒，以免加重肝脏负担。同时，应采取高蛋白饮食、高维生素饮食，多吃高蛋白食物，如瘦肉、鸡蛋、牛奶等。多吃维生素含量高的新鲜果蔬，补充人体维生素，提高人体抵抗力，注意休息。
富含维生素和葡萄糖的饮食，促进肝脏合成代谢。如鱼，虾，海参，牛肉，瘦肉等蛋白质丰富的食物也对肝脏有利，玫瑰花茶，含丰富的维生素，有活血调经的功效，平衡身体内分泌系统，缓解肝火旺盛的症状可以清肝明目，生津止渴，金银花茶，具有清热解毒的功效，预防感冒，改善上呼吸道感染的症状，还具有养肝的功效。
乙肝食疗需要如清淡富有营养，忌食辛辣剌激食品，忌饮酒，忌食对肝脏有剌激及有损伤的药物或有毒之品。少吃腥荤及发物，保持大便通畅，保持情绪舒畅等。多吃一些新鲜的蔬菜和水果，补充维生素，起到保肝的作用，同时注意摄入一些优质蛋白，有利于改善肝脏的代谢功能。
建议饮食宜清淡，少吃刺激性的食物及油炸品，禁酒，不要熬夜、劳累。少吃海鲜、动物内脏烧烤等食品，多吃些奶类、豆制品、菌类食品。多喝水多吃蔬菜水果。或者做一下全面的检查，有针对性性治疗，也可以服用药物。
