乙肝大三阳要注意每天获得适量的蛋白质，关于补充蛋白质，豆制品，牛肉，鸡肉，鱼肉鸡蛋等，都是补充蛋白质的佳品。要注意荤素搭配，以素为主，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，如葡萄等，对肝脏是非常有好处的，可以有效的抗氧化。
乙肝大三阳要多吃蔬菜水果。新鲜的蔬菜可补充人体对维生素的需求，起到肝病的防治作用。水果蔬菜都是可以吃的，菠菜，胡萝卜，蘑菇，芹菜、番茄、荠菜、包菜、黑木耳等都有好处。
对于肝脏有损的乙肝大三阳来说，除治疗外，食疗养生亦是所需关注的，多吃新鲜的蔬菜不仅可补充人体对维生素的需求，而且对肝病的防治亦是有益的，笼统的说，一般的水果蔬菜都是可以吃的，当然，对肝脏有好处的有菠菜，胡萝卜，蘑菇，芹菜、番茄、荠菜、包菜、黑木耳等。
肝病病人适合吃含有维生素丰富的水果、蔬菜，在肝炎急性期，病人应多食容易消化的食物，多食维生素类食物。肝病病人需要绝对禁酒，因为酒精对肝脏有直接的伤害作用。如果饮酒过多，容易导致酒精性肝硬化的发生。如果病人患有乙型肝炎和丙型肝炎，喝酒会加重症状。
不需要吃药，如果是肝功能正常的乙肝病毒携带者，是不需要吃药的，服用不当反而会加重了肝功能损伤。乙肝大三阳说明有慢性乙型肝炎携带情况。如果肝功正常表明没有肝脏炎症活动，在饮食上就没有特殊需要注意的。
乙肝大三阳病人平时一定要注意不要过于劳累，禁酒，不要吃肝损害的药物。多喝水多吃蔬菜水果。药物治疗，但是药物不要过多，过多的药物反而会造成肝脏损害。因为任何药物都要通过肝脏代谢。都会或多或少加重肝脏损害。肝功能正常就不需要特别治疗，肝功正常才是目的。