一般情况下，乙型肝炎饮食治疗可以采取以下办法。
1、饮食清淡：不要吃辛辣、刺激性的食品，以免引起肠胃的不适，增加肝的负荷；
2、高热量：适量的碳水化合物；
3、多吃瘦肉、鸡蛋清、低脂奶粉、鱼肉等富含蛋白质的食物；
4、低脂饮食：不要吃高脂肪的食品，因为肝炎病人的消化系统会变差，脂肪会使肝的负荷增加。
肝炎保养，一定要清淡饮食，避免多油食品，多吃蔬菜水果等含维生素多的食物，肉类要少吃，厌食是身体的保护反应。热量以碳水化合物食物为主，要好消化，不要吃太饱，可以多吃几次减少肝脏负担，按时服药，保证睡眠，避免劳累。
对于慢性肝炎的患者来讲，需采取综合治疗的方式来达到治愈目的。综合治疗包括一般治疗、药物治疗。
一般治疗上需要患者适当运动以及多注意休息，特别是有明显黄疸的患者需要卧床休养。饮食上要清淡易消化，禁止油腻、辛辣、刺激的食物摄入，更不能吃酒精类的食物。在药物治疗上，患者可根据自身病情选择一些中成药来调理改善，例如葵花护肝片，该药物有助于排出肝细胞内部的脂肪颗粒、促进新陈代谢，帮助降低肝纤维化发生风险，调节患者肝脏功能，具有疏肝理气，健脾消食的功效。
肝炎的症状没有明显的特异性，常见的症状就是乏力，厌油，恶心，腹胀，胃口不好。严重的可以出现一些皮肤粘膜颜色深黄，还有巩膜的颜色深黄，尿液的颜色深黄。病情不同，严重程度、症状也不一样。不同的病因，不同的病情，治疗措施也是不一样的。如果是乙肝所导致的肝炎需要加强保肝的降酶，有抗病毒治疗指征的，需要积极地进行抗病毒治疗。酒精性肝炎需要进行严格的戒酒。如果是丙型病毒性肝炎，就需要进行丙肝病毒治疗。
肝炎是肝脏疾病的炎症疾病，由于引起肝炎的原因多种多样，肝炎的分类也多，但是无论哪一种肝炎对于人体的危害都很大，但肝炎并不是不治之症，可以通过调养进行治疗，减少复发。可以根据自己患肝炎的类型进行对症的用药进行治疗，请勿滥用药物，保持愉悦的心情，情绪不宜过激，引发怒气伤肝，要有合理的饮食。