病毒性肝炎因为肝脏负担重，所以注意饮食的清淡不能吃的过于油腻，由于这类病人在患病之后通常都会出现厌油的情况，所以更加要注意日常饮食的少油少盐。同时还要注意，病人不应该乱用补品和药物，最重要的是应当维持日常的膳食平衡。
病毒性肝炎注意事项之一：饮食均衡吸收全面。病人每天要摄入适度的碳水化合物，例如薯类、豆类谷类都属于碳水化合物。糖类为是生命活动提供能量，但是不可摄入过多以免造成脂肪肝。因为摄入糖类在满足了合成糖原和其他需要之后，多余的糖类将在肝内合成脂肪，贮存于肝脏。若贮存量过多，则可能造成脂肪肝。
肝病肝功能下降，脂肪摄入过多，脂肪颗粒沉积肝脏表面，造成脂肪肝，加重病情，而糖分摄入量过多还易造成肝炎后的糖尿病。奶制品：主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，可提高机体免疫力。鸡蛋：富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，柑橘：富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
要注意饮食健康，肝炎病人的饮食非常关键，由于长期摄入大量的药物，很容易引起肝功能负担加重，并可能引起肾功能受损，因此在药物治疗的时候，一定要注意吃些护肝护肾的药物；饮食以清淡营养为主，多吃营养丰富容易消化吸收的食物，注意营养的全面搭配，多吃高维生素高蛋白、高纤维、低脂肪、易消化的食物，避免暴饮暴食，禁烟酒。
病毒性肝炎日常应该食用的食材包括玉米，年糕，面条，面包，花生米，山核桃，豆制品，青菜，冬瓜，黄鱼干、墨鱼干、香菇、瘦猪肉、猪腰、猪羊肚、鸡鸭肫、鸽肉、鲫鱼。应该严格禁食茶、烟、酒、稀饭、方便面、果奶、饮料、矿泉水等。
饮食应坚持新鲜的食物、荤素搭配、不宜过饱、少吃油腻煎炸、辛辣的食物、不能饮酒等原则，定期检查，积极有效的治疗，主要多吃些清淡，豆类，鱼类，蔬菜，水果等食物会对病情比较好，还可以多食海鲜、香菇、芝麻、核桃、大枣、瘦肉及动物肝脏等食物，采取合理有效的饮食来补充营养。
