丙肝可以吃的蔬菜有黑木耳、平菇等。丙肝病人饮食应以清淡易于消化的食物为主，而不要吃一些过硬、给肝脏带来负担的食物，而这些菌类食物在提高人体免疫力上有着很好的作用。
丙肝病人可以多吃一些富含维生素丰富的新鲜水果蔬菜，例如含有多种微量元素和维生素香蕉、苹果、沙田柚、梨、橘子、白菜、菠菜、青菜等，这些可以补充人体所需的各种物质。丙肝病人应补充足够的蛋白质，可以多吃一些豆腐、鱼肉、鸡肉、豆制品等富含蛋白质丰富的食物。
需多吃富含维生素的食物，如新鲜蔬菜水果，饮食宜清淡。适当增加蛋白质的摄入量，蛋白质以鱼类，蛋类，乳制品，大豆及豆制品为主。不宜吃高糖高脂肪食物，戒烟酒，不吃辛辣刺激食物。不能吃高铜食物，如海蜇、乌贼、虾等。吃饭不宜过饱。
饮食方面少吃垃圾食品（如油炸食物、巧克力）。这些食品营养元素很少，但脂肪含量很高。只有低脂、低胆固醇的饮食才对健康有利。减少咖啡因和糖。有些人在疲劳时总想吃含糖食品和含咖啡因饮料来提神。这些食品和饮料适量饮用是可以的。
丙肝病人应该多吃米饭、谷类等碳水化合物以及糖、油等食物，这类食物可以补充人体热量，提供人体生命活动的基本能量。牛奶、奶制品、鸡蛋等富含蛋白质、矿物质、维生素、脂肪的食物，这类食物以营养丰富而见长。