口水在一般情况下是不会传染乙肝的，但是在某些特殊情况下也具有传播乙肝的风险。
乙肝是乙型肝炎病毒引起的一种疾病，主要通过体液如血液分泌物进行传播，唾液是人体的一种分泌物，理论上来说唾液中含有少量病毒载体，如DNA，病毒DNA的多少与乙肝的病情有很大关系。如果乙肝病毒携带量很大，复制量大于4，或者严重的活动性肝炎，唾液中含有的病毒量就越多，如果乙肝病毒感染了易感人群，比如粘膜出血，易感人群就会出现口腔溃疡，通过唾液乙肝病毒进入易感人群的口腔粘膜，从而感染乙肝。成人一般是急性感染，只有一小部分人感染，一般不到10%，就会变成慢性感染，所以唾液会传播乙肝病毒，但是成年人和免疫功能正常的人，一般预后都比较好，大部分都是急性感染，半年内就会自行清除。
口水是臭的可能是以下原因导致的：
1.患有唾液味的患者，一般都会患上牙周炎、龋齿、牙龈炎等口腔疾病，细菌繁殖速度快，唾液味也会随之出现。
2.肠胃不舒服，胃蠕动不畅，导致胆汁逆流入胃而产生的唾液味。
3.由于节食减肥引起的分泌失调，分泌的唾液会变少，细菌会扩散，形成一股难闻的唾液。
4.因为服用了某种药物，导致了唾液的味道。
5.吸烟、饮酒、吃辛辣刺激性食物。
6.有些人会出现唾液味，这是由于精神紧张，也可能是睡眠不足造成的。
一般的接触不会，病毒不会通过空气，皮肤或者唾液传染。感染者的体液含有病毒，但只存在于血液，精液，阴道分泌液中，同时母乳也含有病毒足够导致传播。艾滋病主要是高危性行为接触和传播引起的。尽量减少油腻生冷食物的接触，也不要有血液接触感染。
癌症病人的唾液是不会传染的，因为传染指的是一个人身上的某种疾病通过某些途径传播到另一个人身上，而且癌症传染必须具备传染源，传播途径，易感人群这三个条件。
一般情况下，乙肝病人口水会传染，具体内容如下：
乙肝病人是乙肝病毒的主要传染源，乙型肝炎病毒的易感性主要是乙型肝炎的表面抗原阴性型，感染率与体内乙肝病毒DNA的水平成正相关。传播方式为：通过消化道、呼吸道、血液和体液传播。如唾液、汗液、阴道分泌物、精液、乳汁等都是携带乙肝病毒的，因此乙肝病人口水会传染。