甲肝是因为感染甲肝病毒引起的病毒性感染，患者主要是经由不洁饮食以及喝生水等途径而感染的，甲肝病毒主要以人体、猕猴、人猿等灵长类动物为宿主，潜伏期大约为2-6星期，被感染早期症状不是很明显，类似感冒，少数病例病情加重引起急性病毒性肝炎表现。采取积极抗病毒治疗和对症治疗、保肝治疗，能够彻底的康复。
甲肝的临床症状表现乏力、食欲减退、肝区痛和腹胀等。体征多有肝大、有轻压痛和叩痛，脾大少见。小便颜色加深，有时伴有发热等症状，严重时巩膜、皮肤发黄。成人感染后多表现为显性感染，而儿童或老人感染后易表现为隐性感染。
可以适量吃木耳.木耳味甘、性平,归肺、脾、大肠、肝经.有助于消化,含有抗肿瘤活性物质,可增强机体免疫力,经常食用可补血养血,预防肝癌.木耳含有胶质,帮助吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质,并排出体外。
大部分的甲肝都是能治好的，甲型肝炎是自限性疾病，治疗以支持治疗为主，辅以适当药物，避免饮酒、疲劳和使用损肝药物。强调早期卧床休息，至症状明显减退，可逐步增加活动，以不感到疲劳为原则。
甲肝病人要少食多餐，尽可能吃那些容易消化没有刺激性的食物。要多吃水果蔬菜，保证维生素的摄入量。加强高蛋白的摄入量，这样不仅有利于修复肝细胞，而且对有低蛋白血症和腹水的病人有较好的帮助。甲肝病人一定要注意，不要生吃或半生吃，应煮熟再吃切记不可生吃。
