肝炎一般是不可以吃鸭肉的，因为鸭肉的脂肪含量比较高，各类优质蛋白食品不仅可进步乙肝肝炎抗感染的能力而且有助于促进肝细胞的修复与再生，进而减少并降低肝脏的损害。乙肝肝炎病人要多食新鲜瓜果蔬菜，及时有效补充机体易缺乏的多元维生素，进步机体免疫能力、增加白血球吞噬细菌的能力等。
肝炎可能主要是由于在外饮食不洁而引起的感染。肝炎是可以吃鱼的，但切忌吃烧烤，以及一些辛辣性的食物。平时多吃一些新鲜的水果蔬菜。要戒烟戒酒，保持充足的休息，要多吃护肝养肝的食物。这样才能保护好肝脏，让身体有一个更好的发展。
各型肝炎之间治疗方法不一样。甲肝、戊肝可以治好，不会转成慢性。乙肝、丙肝是慢性肝炎治疗时间较长，正规治疗后，有一部分可以治好。需要及时抗病毒药物治疗的，具体能不能治好看体质以及病情的严重程度有关系的，大多数人只要及时积极抗病毒治疗就可以的。
免疫性肝炎很难完全治好。自身免疫性肝炎，大部分病人经过治疗以后肝功能恢复正常，肝脏的炎症反应得到完全缓解，就算临床控制。但自身免疫性肝炎是慢性疾病，是一个长期存在的疾病，停药以后是容易复发的。
肝炎病人是可以吃鱼的，平时的饮食注意荤素粗细搭配，多吃蔬菜水果，肉、蛋、鱼类等，不能抽烟喝酒，油腻肥厚，辛辣刺激性的食物不要吃或者少吃一点。在饮食的数量上加以限制，病人脾胃不好，吃什么都应适可而止，不曝食，不偏食，注意水果的补充，可以吃些富含维生素c的食物，因为可能会延长寿命。