乙肝在饮食上要注意，不吃辛辣刺激食物，不吃肥厚油腻的食物，要戒烟戒酒，休息好保持心情舒畅，多喝汤水，多吃蔬菜和水果，不要摄入过多的高热量食物，每天要摄入一些糖类，主要通过主食供给。
急性肝炎治疗的注意事项有休息、中药治疗等。
一、休息：在病情活跃的时候要适当的卧床休息，病情好转后要做到动静相结合，到了静止期才可以做一些轻松的工作。临床症状消除，肝脏功能恢复3个多月后，可继续工作，但要注意不要过度劳累，并定期复查。
二、中药治疗，可以根据具体情况选择中药治疗，也可以选择中药治疗。治疗急性肝炎时，宜以清热解毒、芳香化浊、调血、活血为宜。
治疗晚期肝炎的事项均衡饮食，以主食为主，多吃蔬菜和水果，不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜。不要酗酒，腌制食品容易微生物污染，会伤肝。少吃动物油和肥肉。
肝炎在治疗期间要避免过度劳累，平时要有一个合理的生活和饮食习惯，饮食宜清淡，尽量少生气、不喝酒、不抽烟、节制性欲，适当的进行体育锻炼来增强体质。应坚持定期复查，不乱用药，应保持良好的心态，一般是不会发展严重的。
护理晚期肝炎注意事项是不能吃霉变、不洁净的食物，不可以吃高热量的食物，主要包括高糖、高脂肪、油腻辛辣等食物。应该注意多吃含锌、镁丰富的食物。增加蛋白质供给，促进肝细胞的修复与再生。