肝炎平时吃清淡、营养的食物。
乙肝病人要在平时的生活中要做到：戒烟戒酒，不要吃辛辣刺激、油腻、霉变的食品，特别是霉变食品，霉变食品中含有黄曲霉，而黄曲霉菌是引起肝细胞癌的主要原因。乙肝也会引起肝内的肿瘤，如果肝内的发炎继续出现，那么就会增加肝的发生几率，因此要尽量不要吃烟熏类的东西，还要注意不要吃发霉的东西。在食物上要注意多吃新鲜的蔬菜和水果，同时要注意多吃高质量的蛋白质，三餐要合理，食物要多样化，要有营养，同时要根据患者的具体情况进行调理。
护理晚期肝炎注意事项是不能吃霉变、不洁净的食物，不可以吃高热量的食物，主要包括高糖、高脂肪、油腻辛辣等食物。应该注意多吃含锌、镁丰富的食物。增加蛋白质供给，促进肝细胞的修复与再生。
重度肝炎的患者确实要做好护理，休息好。
首先要卧床休息，保持房间的通风。饮食方面要结合实际情况，多补充优质蛋白，多吃易消化的食物，多吃干净的食物，避免吃不干净，发霉的食物。另外还要监测尿量，尿液颜色要结合实际情况来监测。还需要在肝病专科医生的治疗下进行治疗，找出病因，排除病因，同时加强护肝降酶等综合支持治疗。一般情况下，经过积极的治疗，治疗效果会比较好。
肝炎不治的后果有这么几种：第一，变严重，甚至危及生命；第二，维持慢性的，持续的肝损害，短期内没事，长期有可能严重；第三，一直携带病毒但不引起发病；第四，自然恢复正常，这种情况是非常少的。
肝炎的症状有反复的疲乏、头晕、厌食、恶心、呕吐、腹胀、腹泻、肝区不适、肝肿大、压痛、脾肿大等症状，少数的可以有发热。对于相对重一点的慢性肝炎，有的时候可能会出现蜘蛛痣、肝掌、毛细血管扩张，或者是比较典型的肝病面容，肝功能可能持续异常，肝纤维化的指标也会持续的升高，还可能伴有肝外器官的表现。
