肝炎平时在饮食方面宜清淡饮食，多吃些新鲜的水果和蔬菜，奶、蛋、豆制品、鱼类、玉米等清淡食物。进食细软、易消化食物和适当补充含矿物质及维生素丰富的食物，如、香菇、芝麻、核桃、大枣类食物。忌过多甜食和辛辣、刺激性食品。
肝炎吃冬瓜、丝瓜、芹菜、蘑菇、菠菜、荠菜等比较好。平时要进食细软、易消化食物和适当补充含矿物质及维生素丰富的食物，如香菇、芝麻、核桃等食物。忌过多甜食和辛辣、刺激性食品。
多数肝病病人都存在一定程度的肝细胞变性、坏死，病情越严重，肝细胞抵抗力越低，变性坏死越严重，肝功能异常越明显。因此，除了服药外，在平时的生活中，应加强对蔬菜水果的摄入。因为肝病病人大多数存在维生素不足、微量元素缺乏，这都会影响到肝细胞的修复再生和肝功能的恢复。
鱼汤，黑豆芽，牛奶、酸奶等乳制品，是非常适合肝炎日常饮用的，主要起到补充蛋白的作用，对肝脏而言，新鲜的蛋白质，也是组成它的重要成分，多吃牛奶、酸奶等乳制品，实在是非常好的选择。应保持膳食以植物性食物或清淡饮食为主，动物性食物为辅，热能来源按中国人的特点仍以粮食为主。在晚餐时切忌多油、多肉，少吃花生米或高蛋白的火锅类食物。提倡荤素搭配，取常补短。
肝炎晚期病人应多吃胡萝卜、菜花、黄花莱、白菜、南瓜、竹笋、芦笋等。同时还应多吃些新鲜蔬菜如苹果、猕猴桃等。宜食开胃降逆的清淡食物，如藕粉、玉米糊等易于消化的食物，忌食重油肥腻。
鱼汤：肝炎可以多喝一些鲜美的鱼汤来调理身体，一方面鱼汤的烧制用的油盐很少，不会出现脂肪的堆积，造成脂肪肝，另一方面鱼汤富含鱼类的氨基酸、蛋白质及多种微量元素，非常适合人体快速的吸收，对体弱多病的人也是一种很好的进补汤。乳制品：牛奶、酸奶等乳制品，是非常适合肝炎日常饮用的。