乙肝患者的饮食原则应该是低盐、低脂、高蛋白、高维生素饮食。乙肝是比较常见的传染性的疾病，感染乙肝病毒以后会造成肝脏的急慢性损伤，由于肝脏是非常重要的消化系统的器官，合理的生活饮食习惯有利于乙肝病情的稳定和恢复，所以乙肝病人应该重视饮食的问题。
在日常的生活中，只需注意不要吃对肝脏有损伤的食品。出现肝损伤的主要原因是酒，不能喝酒，因为喝酒会损伤肝。现在很多保健品都是不能乱用的，比如药物引起的肝脏损伤。乙肝病人服用的补药不正确，可能会导致肝脏损伤，这需要大量的药物和问题。一日三顿要避免食用过多的高脂肪食品，否则会导致肥胖、脂肪肝、肝功能损害、肝脏炎症等。
此外，乙肝患者可以根据患者的情况来选择一些比较好的药物进行治疗。
乙肝患者长期服药需要注意监测疗效以及药物的不良反应，需要定期的到医院去复诊。
另外乙肝患者抗病毒治疗可以降低肝癌、肝硬化的发生率，但是也不能保证不发生，同时还要监测肝脏彩超、甲胎蛋白等指标。抗病毒治疗时要注意休息，饮食清淡，不能饮酒，不能服用对肝脏有损害的药物，按时服药是关键，不能间断服药，也不能自行停药，以免引起乙肝耐药，治疗效果不佳。
乙肝患者吃西红柿、菠菜、芹菜、豆角等蔬菜好。
对于乙肝病人来说，对于蔬菜的挑选没有特别的需求，可以食用西红柿、菠菜、芹菜、豆角、白菜、萝卜、蘑菇等，这些都是新鲜的、绿色的、应季的、富含维生素的。对于合并有胃部静脉曲张的乙型肝炎病人，要多加点营养，最好是把蔬菜煮熟，或是打成菜浆，以促进身体的消化和吸收。另外，要定时去医院复查，做肝功能和肝组织的超声。
适合乙肝患者的花茶主要有菊花茶和山楂茶等。
菊花对于乙肝病人来说，是不错的茶水饮品，可适当加枸杞浸泡。枸杞能清肝，并且菊花还能清肝解毒，两者相结合，对乙肝疾病的疗效较好。山楂茶既能增进乙肝病人食欲，并对增强抗病能力。因为山楂是一种天然植物饮料，具有促进人体消化和吸收营养之功效。山楂茶可天天喝，注意用量不宜过多即可。
乙型肝炎的日常护理对乙肝的康复是非常重要的，它包括以下几方面：1、饮食要注意均衡，要高蛋白、低脂肪、高维生素饮食，避免发霉、油炸、烟熏等加工食物的摄入，严禁饮酒。2、要适当运动，特别是稳定的、转氨酶不高的乙型肝炎要进行适度的、缓和的有氧运动，比如走路、游泳、打太极拳等。3、要养成良好的卫生习惯，如果继发了其它的细菌、病毒感染会使病情加重。4、休息、睡眠充足，日常的休息、作息要规律。需规范的定期的检查，必要的时需要进行规范的抗病毒治疗。
有效的抗病毒治疗可以延缓乙肝患者进展为肝硬化或肝癌。抗病毒治疗的药物可以选择富马酸丙酚替诺福韦片（科菲克），这是目前慢性乙型肝炎治疗的一线推荐药物，能够强效抑制病毒，耐药性较低，骨、肾安全性更高。患者用药还需在医生的指导下服用，且不可私自用药。
