乙肝的病人需要充足的休息，不可以吃生冷凉的，以及引起燥热的动物性食物。需要适当的低脂肪饮食。需要避免饮酒，戒除吸烟，不可以适用对肝脏有损伤的药物。可以吃富含热量，蛋白质的食物。
乙肝患者的饮食原则应该是低盐、低脂、高蛋白、高维生素饮食。乙肝是比较常见的传染性的疾病，感染乙肝病毒以后会造成肝脏的急慢性损伤，由于肝脏是非常重要的消化系统的器官，合理的生活饮食习惯有利于乙肝病情的稳定和恢复，所以乙肝病人应该重视饮食的问题。
乙肝病人的饮食是需要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，吃韭菜是没有问题的，韭菜是很好的蔬菜。如果出现了明显的肝脏功能不正常，明显的黄疸，是需要控制蛋白的摄入。乙肝病毒携带者在平时的饮食当中是不能吃过分油腻的食物，因为过分油腻的食物容易导致脂肪肝形成。
首先要注意科学合理的膳食，荤素搭配，以素为主的，低盐、低脂、高蛋白、高维生素饮食，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，可以提供丰富的维生素，维生素是一种非特异性的保肝药物。另外要适当的补充一些优质蛋白，比如海鱼、豆制品、鸡蛋等，可以提供优质的蛋白，有利于肝脏疾病的恢复。
乙肝是可以生育的，在怀孕的后三个月要打乙肝免疫球蛋白，避免给孩子传染上，孩子生下来以后，也要全程打乙肝疫苗，所以还是先调理自己的身体。不过在怀孕期间一定要定期去医院复查肝功能和乙肝五项。
乙肝不能吃的蔬菜有，香菇，过度浸泡香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D，如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。还有炒豆芽菜欠火，因为豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。还有胡萝卜与酒同饮可在肝脏中产生毒素。
