肝炎平时吃清淡、营养的食物。
乙肝病人要在平时的生活中要做到：戒烟戒酒，不要吃辛辣刺激、油腻、霉变的食品，特别是霉变食品，霉变食品中含有黄曲霉，而黄曲霉菌是引起肝细胞癌的主要原因。乙肝也会引起肝内的肿瘤，如果肝内的发炎继续出现，那么就会增加肝的发生几率，因此要尽量不要吃烟熏类的东西，还要注意不要吃发霉的东西。在食物上要注意多吃新鲜的蔬菜和水果，同时要注意多吃高质量的蛋白质，三餐要合理，食物要多样化，要有营养，同时要根据患者的具体情况进行调理。
重度肝炎的患者确实要做好护理，休息好。
首先要卧床休息，保持房间的通风。饮食方面要结合实际情况，多补充优质蛋白，多吃易消化的食物，多吃干净的食物，避免吃不干净，发霉的食物。另外还要监测尿量，尿液颜色要结合实际情况来监测。还需要在肝病专科医生的治疗下进行治疗，找出病因，排除病因，同时加强护肝降酶等综合支持治疗。一般情况下，经过积极的治疗，治疗效果会比较好。
慢性肝炎病人需要注意休息，不要劳累，不要饮酒，不要熬夜，饮食以，低脂易消化，饮食为主，多吃新鲜的蔬菜水果，少吃辛辣刺激性的食物，同时注意戒酒。平时要注意清淡饮食，避免辛辣刺激性食物，避免油腻油炸类食物，避免高脂肪高糖类食物，进食易消化饮食。加强自我护理，保持良好的心态。定期复诊，明确病情好转情况。做好家人的防护，避免家人感染。
护理晚期肝炎注意事项是不能吃霉变、不洁净的食物，不可以吃高热量的食物，主要包括高糖、高脂肪、油腻辛辣等食物。应该注意多吃含锌、镁丰富的食物。增加蛋白质供给，促进肝细胞的修复与再生。
肝炎包括甲型肝炎、乙型肝炎、丙型肝炎、丁型肝炎、戊型肝炎，无论何种类型的肝炎，都具有很强的传染性，所以密切接触者需要注意养成良好的健康习惯，平时不要吃辛辣刺激的食物，多吃蔬菜水果，同时要好好休息，多吃高蛋白低脂肪的食物，急性期绝对卧床休息，戒烟戒酒，并在医生的指导下采取积极规范的治疗。