对于牙齿发生的病因，糖份含量高的食品很有可能会引起蛀牙。
导致龋齿四大因子分别是牙齿、细菌、食物和时间，牙齿表面的细菌以糖为养分，在牙齿表面产生酸性物质，最后导致牙齿表面的有机物质被溶解，从而产生牙齿内部的细菌。糖份含量高的食品很有可能会引起蛀牙，例如：甜点，西瓜，苹果等，含有大量的碳水化合物，很有可能会引起蛀牙，但是不代表不能吃这种含有大量糖份的食品，在吃完了糖份之后要先清洗一下自己的嘴巴，清除掉牙齿里面的糖份，避免出现蛀牙的情况。
饮食是细菌的重要作用物，如含有大量碳水化合物的食物是致龋性食物；2此外牙齿的形态、结构与龋齿发病有明显的关系，如牙齿咬面的窝沟易滞留食物残渣，诱发龋齿。3牙齿发育时期，食物中含维生素和微量元素，如钙、磷、维生素B1、D和氟等不足，使牙齿抗龋性低，容易患龋齿。
补牙需要于医院就诊，首先检查患牙，然后使用牙科专用涡轮机去除腐烂感染的牙体组织，去除干净后，要对缺损的部位进行修整，保证充填材料的固位性和稳定性，然后使用酒精对窝洞进行消毒，并且干燥窝洞（否则充填材料容易脱落）。此时应该检查牙神经是否有敏感的症状。如果牙神经敏感，需要在洞底覆盖一层盖髓剂，用来保护牙神经。如果没有牙神经敏感症状，可以直接充填。最后，需要对充填材料的部位进行调磨，抛光。
成人龋齿是需要治疗的，未经治疗的龋洞是不会自行好转的，其发展的结果是牙齿丧失。龋齿是细菌性疾病，它可以继发牙髓炎和根尖周炎，甚至能引起牙槽骨和颌骨炎症，龋齿是牙齿硬组织逐渐被破坏的一种疾病，发病开始在牙冠，如不及时治疗，病变继续发展，形成龋洞，终至牙冠完全破坏消失。
若仅是牙齿的釉质龋，一般不会出现明显的临床症状，也不会出现任何的症状。
中龋、深龋是指牙本质上的龋齿，冷、热、酸、甜等刺激都会导致牙齿和牙本质过敏性的疼痛，但是冷、热、酸、甜刺激去除以后，会很快消失。对牙齿进行观察，会发现牙的形状发生了变化，出现了孔隙，出现了色彩变化，出现了一些黑色的变化，例如乳黄。
龋齿的对成年人和儿童的危害所有区别。
龋齿严重时可导致咀嚼困难，食物未充分研磨而吞入腹中，增加胃肠道负担，尤其老年人胃肠道的消化功能已减弱，导致营养不足，对身体健康不利。随着龋洞的加深，牙髓内的细菌和毒素会感染牙髓，从而引起牙髓炎，引起剧烈疼痛。牙髓炎继续发展，会导致牙根尖等部位发炎，严重时会出现局部肿胀；如吸收脓液和细菌，会导致败血症、败血症，甚至危及生命。当有多颗乳磨牙的牙体缺损会导致咀嚼功能下降，造成营养不足，影响儿童生长发育。食物残渣滞留龋洞，细菌积聚，影响口腔卫生，其他牙齿更易发生龋病，包括新换的恒牙。乳牙龋齿严重时，会影响到下方未萌出的恒牙，阻碍或延迟恒牙，也可导致恒牙发育异常。