确切的说，不是吃什么可以预防龋齿，而是少吃什么才可以预防龋齿。
在日常生活中，尽量少吃高热量的主食和高热量的食品，这样可以减少甜味在嘴里留下的可能性，同时也可以降低患上蛀牙的几率。龋齿主要原因是：细菌、蔗糖、寄主、时间。因此，患者可以通过合理的膳食和加强对牙齿的清洁，患者平时注意勤刷牙，保持口腔卫生，有助于预防蛀牙。
早、晚刷牙，饭后漱口，通常可防止龋齿的发生。
牙齿表面会产生一层很薄的白色薄膜，称为牙菌斑，它是一种细菌附着在牙面上而引起的炎症反应。病人一般饭后漱口，能有效地降低口腔食物残渣，因而可降低口腔内致龋菌含量，能防治龋齿。因此，要想预防龋病的产生，必须加强早晚刷牙。牙菌斑形成在引起龋齿过程中起着重要作用，牙菌斑的清除需借助于机械的力量，如刷牙或洁治，对防止龋齿更为有效。
不刷牙不能预防龋齿。
刷牙是一种有效的方法，可以有效地控制口腔中的菌斑。通过机械的方法，将残留在牙齿上的细菌斑点清除掉。但是，在清除了菌斑以后，很快又会在口腔表面长出一层菌斑，从而造成龋齿。长时间不刷牙，会导致菌斑的细菌增多，同时摄入大量的含糖食品，导致细菌产生糖分，从而导致龋齿。不刷牙还有其他的预防龋齿的办法，但刷牙效果更好，也更容易。因此，有效地刷牙是防止龋齿发生的重要因素。我们不推荐不刷牙，在一些特殊情况下不能刷牙，可以用其他的漱口或者牙线来清洁。
糖类替代物具有一定的防蛀作用。
龋齿是因为细菌在牙齿表面吸收了糖份，尤其是蔗糖，导致了牙齿的脱落，从而导致了龋齿的产生。所以说，如果病人爱吃糖果，又不知道怎么漱口刷牙，那么牙齿就容易被病菌给利用，从而导致牙齿脱落。糖类替代物可以防止蛀牙，一是可以满足患者对甜点的喜爱，二是可以减少细菌利用糖类引起的蛀牙。患者在日常生活中还要养成良好的口腔卫生习惯。
窝沟封闭一般能有效的防止龋齿的发生。
窝沟封闭是一种用树脂类物质对牙齿生长过深或过密的沟窝进行表面清洗，再进行轻微的酸蚀，再用特殊的树脂剂进行光固化，从而形成一个封闭的空洞，防止食物残留进入沟窝系。
因此，尽早进行窝沟封闭能有效地预防早期萌发的恒牙发生龋齿。另外，对于恒牙萌出两年以内，或者是学前六个月长出了一颗牙的孩子，都可以进行窝沟封闭。
氟能够预防龋齿。氟化物是有效的抗酶剂，氟可以通过牙体组织向外或通过唾液向内的两个途径进入菌斑，抑制糖酵解为有机酸的酶，从而减少了有机酸的形成，使牙菌斑的酸度保持在DH值5.51~Jc，牙齿硬组织的脱矿被中止，使龋病的患病率相应降低。