蚕豆吃了会发胖。蚕豆属于高热量饮食，含淀粉、油脂较多，容易诱发便秘，体内毒素不及时清理，堆积体内容易发胖。特别注意，少数人吃蚕豆后，容易发生急性溶血性贫血，俗称“蚕豆病”，需要尽快就诊。
蚕豆本身是日常生活中比较常见的一种豆类，每100克蚕豆中含有50到150mg嘌呤，属于高嘌呤食物。蚕豆中含有大量的热量、蛋白质，脂肪，还有非常丰富的碳水化合物和膳食纤维。可以有效的提供人体所必需的氨基酸，并且可以促进肠道蠕动。
生活中有很多零食吃了是不会长胖的，比如青豆的脂肪含量低，富含纤维素和蛋白质，在补充身体能量，促进肠道蠕动的同时，不会让身体变胖，海苔是一种低热量高纤维食物，浓缩了紫菜当中的各种维生素，属于低卡零食，不会产生脂肪，新鲜的水果是一种健康不发胖有食物，可以当零食吃。
通常情况下，油脂含量少的零食吃了不长痘，还有利于皮肤的健康。
怕长痘的求美者可以吃油脂含量少的零食，比如夏威夷果、开心果、蔓越莓干、草莓干、菠萝干等，不会引起长痘的情况，要少吃油脂含量高的零食，比如薯条、炸鸡等，以免影响皮肤的健康。
治疗期间求美者要注意局部皮肤的清洁和卫生，同时要注意饮食清淡，有助于身体的恢复。
蚕豆不能和牡蛎一起吃，蚕豆中富含膳食纤维，而牡蛎中的锌遇上大量的膳食纤维，易使锌的吸收减少65%～100%。因蚕豆含有过敏因子，所以有人吃了蚕豆会发生过敏现象，因吃蚕豆发生过敏者，一定不要再吃蚕豆或其制品，有家族史者也不能吃蚕豆。
