儿童脱水主要是因为营养不良，或是体液损失太多，当体液损失超过5%时，就会出现脱水。
如果脱水并不是很严重，儿童可能会出现精神萎靡、口唇干燥、皮肤干燥、尿量稍少等现象。如果病情恶化，会有烦躁、头晕、头痛、乏力、双眼眶凹陷、尿量减少、无尿、手脚冰冷等。如果宝宝有上述情况，可以给予宝宝补充液体，如果不能通过口服补液来进行补充。
婴儿脱水，主要表现为皮肤粘膜弹性差、精神不佳或婴儿无精打采。也许婴儿尿少或者眼泪少的时候没有眼泪。症状包括口干、眼窝或囟门凹陷、四肢温暖或凉爽以及严重休克。因此，一旦发现婴儿脱水，婴儿应该接受至少三天的补液治疗。
儿童腹泻脱水的症状，主要是会出现面色苍白、全身皮肤黏膜干燥、前囟凹陷、眼窝洼陷、精神萎靡、嗜睡、无泪等症状。如果脱水严重，还会伴有少尿、无尿、呼吸急促、体温不升、四肢冰凉等表现，应及时到医院诊治，进行输液等治疗，尽快纠正脱水，以免造成严重后果。
儿童的缺水的表现通常与脱水的严重程度有关，轻微的脱水症状会导致儿童出现干涩感，前肢轻微下陷，眼眶轻微凹陷，肌肤的弹性较弱，哭泣时会比较少。严重的脱水表现为眼窝凹陷、皮肤失去弹性光泽、哭泣时没有眼泪、小便不多或没有小便、失眠、乏力。如果情况比较严重的话，可能会出现昏迷不醒的情况，需要及时的找到病因进行针对性的处理。
宝宝腹泻一开始会呈现轻度脱水的状况，因此，护理的重点是先为宝宝补充身体丢失的水份。妈咪可以从以下的补液方法中任意挑选一种：自制糖盐水、盐米汤、盐稀饭。腹泻宝宝需要更多的营养，如果是母乳宝宝可继续母乳喂养，人工喂养的仍然采取和平常一样的喂养方式，适当喂养酸牛奶：酸牛奶的凝块小，易消化，能刺激胃肠道消化酶分泌，同时有杀菌作用，适用于经常腹泻的婴幼儿。