咽炎是可以吃蒜的，但是一定要适量，尽量少吃。因为大蒜属于辛辣、刺激的食物，会加重咽喉部的黏膜充血、发炎的情况，加重咽喉不适的症状。咽炎主要是与经常爱吃大蒜、葱、姜、辣椒、咸菜有关系，因为以上食物会刺激咽喉部的黏膜分泌，导致痰液增多。
慢性咽炎是顽固疾病，可以吃点咽炎片缓解下，但咽炎片治标不治本，要需好好调养。咽炎的根源在于阴虚、脾胃虚，多泡水喝，可以滋阴降火、健脾胃，止咳化痰，缓解肿痛、咽部异物感等不适，常用于治疗慢性咽炎。
慢性咽炎可以喝胖大海茶，但胖大海性寒，不宜久服，否则只会加重病情。通常把胖大海和温性的橘红搭配在一起配成橘红莓茶，不仅可以调和药性，还可以互相协调达到增效的作用。
慢性咽炎要注意调理，平时要防止用嗓过度，必要时可以进行雾化吸入的辅助治疗，慢性咽炎的治疗比较困难，去除病因是治疗慢性咽炎的，少食用油腻食品，进行适当体育锻炼。
大量喝水，避免饮用咖啡等饮料。保持体内水平衡可以充分地湿润声带，尽量避免接触二手烟。不要过度用嗓，如果感觉嗓子发干或者说话嘶哑，就停止讲话休息。讲话的声音不要过高或过低，低声讲话对于保护嗓音也是不利的，不要过多地清嗓子。因为做这种动作的时候，气流就会猛烈地振动声带，从而损伤声带。保持健康良好的生活作息。
可以使用消炎药，配合雾化吸入治疗效果好一点，平时要多喝水，少讲话，避免辛辣刺激食物，注意保暖预防受凉，进行适当的体育锻炼，增强体质等。保持室内空气清新，积极治疗鼻炎、气管支气管炎等呼吸道慢性炎症及其他全身性疾病。