节食减肥减的是水分还是脂肪，通常需要结合自身节食减肥的时间来判断。
节食减肥，是一种常见的减肥方式，能减少体内的脂肪。在节食期间，日常活动、劳动和思考所需要的能源都是短缺的，需要其他方式来供给。在节食前的两到三天里，身体用来调动肝脏的肝糖，本来是给身体提供能量的，但是过了两到三天，肝里的糖原已经不能满足身体的需求了，就会把脂肪转化成能量。这会导致大量的脂肪分解，从而达到减肥的目的。
通常来说，减肥是先减水分才减脂肪。具体内容如下：
减肥的主要措施有加强运动和控制饮食，在运动的时候，体内的热能增加，呼出的气体中含有水分，并且大量出汗也可导致自身水分减少，所以减肥是先减水分。随着运动量的增加，会逐渐消耗葡萄糖，葡萄糖不足的时候，才会消耗脂肪。
如果减肥者存在减肥困难的情况，可遵医嘱服用姜皮、桑白皮、陈皮、决明子等中药进行治疗。
通常情况下，减肥减的是水分，是指减肥早期体重下降主要是因为水分的流失。
减肥会减掉人体的水分、脂肪等物质，但是水分代谢速度会比脂肪快，减肥减的是水分，是指在减肥早期开始减掉的成分以水分为主，体重也会有下降的趋势。随着减肥的进行，才会逐渐燃烧脂肪，达到有效减肥的目的。
在日常生活中，减肥应该合理锻炼，比如跑步、打球、练瑜伽等，配合清淡和合理的饮食，不能盲目节食。
甲减的病人不宜节食减肥。
甲减的病人因自身甲状腺激素缺乏，可引起代谢低下，粘液性水肿时，此时进食易堆积脂肪，而水肿同样可以让人发胖，因此，甲减患者在未治疗前就出现了体重增加。服用优甲乐后，甲功会慢慢恢复正常，但是并不能马上停止，因为甲功会随着时间的推移而降低。改善此体重增加症状，以甲减这一疾病为主，治疗方法为外源性补充甲状腺激素，常用药为优甲乐。
治疗的目的在于使甲功保持在正常的范围内，甲减病人服用优甲乐后，甲减部分症状会渐渐好转，体重亦逐渐回复至起病前，对甲减的病人如经治疗后，甲功恢复正常后营养肥胖，此时可采用控制饮食的方法，适当锻炼，以减轻体重。
减肥可以有效地控制脂肪肝，但不能彻底地治疗脂肪肝。
会出现脂肪肝一般是因为太过肥胖所导致，想要治疗脂肪肝，需要通过饮食方面的调节来达到好的作用。脂肪肝严重的时候要做手术治疗。平时要少食多餐，避免暴饮暴食，少食辛辣刺激性的食物。
减肥通常是先掉水分，在一段时间之后脂肪才会减少，可以根据个人的情况来选择合适的减肥方法。
减肥大部分是通过饮食控制、运动来改善，在刚开始减肥时先减掉的是体内的水分，会使体内的水分流失一部分，能改善身体比较水肿的状态。在一段时间之后体内的脂肪才会被燃烧，然后开始掉脂肪，身体肥胖的症状也会改善。由于每个人选择的减肥方法是不一样的，所以脂肪消耗的速度也可能会存在差异。
如果患者想要快速减肥，患者可以通过吸脂术来进行治疗，主要是通过负压吸引的方式，把体内多余的脂肪细胞给抽吸出来，从而达到迅速减轻体重的目的。
