必需脂肪酸的来源

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最近因为家里食用油的问题经常跟我老公争执,他是比较喜欢吃猪肉练的油u,可是我想买一些菜籽油,因为听说植物油更健康,含有人体必需的脂肪酸,可是老公不相信,还说我瞎折腾,所以我想确切的了解下这方面的知识。
医生回答 共5条医生回复 因不能面诊,医生的建议仅供参考
驻站医生18
擅长:全科
病情分析:必需脂肪酸指人体维持机体正常代谢不可缺少而自身又不能合成、或合成速度慢无法满足机体需要,必须通过食物供给的脂肪酸。必需脂肪酸不仅能够吸引水分滋润皮肤细胞,还能防止水分流失。是磷脂的重要组成部,维持正常视觉功能,它是机体润滑油,每日至少要摄入2.2-4.4克。必需脂肪酸主要包括两种,一种是ω-3系列的α-亚麻酸,一种是ω-6系列的亚油酸。缺乏必需脂肪酸可引起生长迟缓、生殖障碍、皮肤损伤以及肾脏、肝脏、神经和视觉方面的多种疾病。指导意见:植物油主要含不饱和脂肪酸,特别是必需脂肪酸亚油酸普遍存在与植物油中,亚麻酸在豆油和紫苏籽油中较多,因此,经常食用植物油基本可满足人体对必需脂肪酸的需要,不会造成必须脂肪酸的缺乏。水产品的多不饱和脂肪酸含量最高,深海鱼如鲱鱼、鲑鱼的油富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),具有降低血脂和预防血栓形成的作用。动物油和植物油,它们的主要成分都是脂肪酸,在人体内所产的热能相同。1克脂肪产热9千卡,是蛋白质及淀粉、糖类的2倍多。动物油和植物油的主要区别在于其不饱和脂肪酸的含量,一般认为动物油饱和脂肪酸含量高,植物油不饱和脂肪酸含量高,所以,植物油的营养价值比动物油高,但这并非绝对的,如鱼油是动物油,却含有大量的不饱和脂肪酸,特别是海产鱼中含量丰富,而植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。因此,不论是动物油还是植物油,均应限量摄入。菜肴的烹调多采用清蒸、凉拌、氽汤等用油较少的方法为好。以上是对“必需脂肪酸的来源”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
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驻站医生30
擅长:全科
您好,必需脂肪酸为机体生理所需要,但不能由机体合成,必须从食物中摄取。人体所需的必需脂肪酸有3种,即亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸,但人体从食物中获得的亚油酸能在体内合成γ-亚麻酸和花生四烯酸,因此严格地说只有亚油酸是绝对必需的脂肪酸。含必需脂肪酸的植物性食物有籽类、坚果以及用籽类、坚果加工而得到的油。
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驻站医生10
擅长:全科
病情分析:脂肪酸是机体必须的营养物质之一,脂肪酸是合成激素的重要原料指导意见:根据你叙说的情况,脂肪酸分为饱和性脂肪酸和不饱和型脂肪酸,动物油脂主要是饱和脂肪酸,植物油脂主要是不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸是人体必需的营养素
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驻站医生23
擅长:全科
病情分析:脂肪是人体三大产热营养素之一,而脂肪酸又有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸.指导意见:一般从相关食物如花生、核桃等和必需脂肪酸补充剂如Udo油中均可补充必需脂肪酸.
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驻站医生6
擅长:全科
病情分析:人体必需的脂肪酸也就是不饱和脂肪酸.对身体是有好处的.指导意见:不饱和脂肪酸有抗氧化作用能预防和减缓衰老,防止心脑血管疾病.多吃植物油更有益健康.
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