蛋白质的每天摄入量，因健康状态、年龄、体重等各种因素也会有所不同。身材越高大或年龄越小的人，需要的蛋白质越多。平均一天之中蛋白质的需要量最少约是45克，也就是一餐大约15克。
理论上成人每天摄入约30克蛋白质就可满足零氮平衡，也就是说氮的摄入等于氮的排出。但从安全性和消化吸收等其他因素考虑，成人按每天每千克体重0.8克蛋白质为宜。蛋白质的需要量，因健康状态、年龄、体重等各种因素也会有所不同。身材越高大或年龄越小的人，需要的蛋白质越多。
普通人摄入蛋白质的量是一公斤体重摄入0.8克。蛋白质是一种有机高分子含氮化合物，是人体维持生命以及运动的最基本物质。如果蛋白质缺乏，就会造成亚健康的状态，也会出现浑身无力，四肢酸痛等症状，所以要根据每天的运动量来调理蛋白质的摄入。
身体蛋白质有百分之18是正常的，最重要的还是其与生命现象有关。通常生化指标中白蛋白正常值为40-50g/l，根据每个医院的化验室标准可略有差异。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。
蛋白质对人体的营养是非常重要的，包括参与凝血以及肌肉的合成另外还参与血液的细胞的合成，所以正常成年人每天摄入的蛋白量在0。8克每千克。乙肝病毒感染需要了解肝脏功能情况。
减肥每天吃蛋白质的量与个人体重有关，主要是每千克体重1克比较好，若是配合运动，每千克体重可摄入蛋白质1.5克到2克。
减肥主要是减少身体脂肪。其主要需要控制脂肪摄入，减少脂肪堆积。大多数情况下，适量的摄入蛋白质大多不会影响减肥效果。所以，减肥期间可按正常蛋白质摄入标准食用蛋白质。一般人体蛋白质摄入与体重有关，主要是每千克体重1克比较好，可有效保证身体健康的同时，尽量不影响减肥效果。若是患者还在运动减肥，其蛋白质摄入量，需提高到每千克体重1.5克到2克。必要时，也可考虑采取抽脂手术的方式，抽取皮下脂肪，通常可以瘦身的效果，其效果可持续2-5年。但其具有一定的风险性，需谨慎进行选择。
