减肥期间，通常可以吃柠檬，促进新陈代谢。
柠檬富含维生素C和柠檬酸。柠檬酸可以帮助分解乳酸，将摄入的脂肪和糖转化为能量，避免在体内堆积，还可以清除体内多余的废物和毒素，促进新陈代谢，使脂肪能够更快分解，更好地排出体外。早上起床后，喝一杯柠檬水有助于身体排毒，但不要空腹饮用。可以在喝柠檬水之前喝一杯温水。
吃柠檬减肥。柠檬含有丰富的维生素，可以溶解身体多余的油脂，净化血液，促进新陈代谢，吃柠檬是可以减肥的。还要少吃油腻以及含糖量高的食物，饮食宜清淡。多吃些五谷杂粮以及新鲜的水果和蔬菜。
柠檬水通常不可以减肥，但是有辅助减肥的效果。
柠檬水的主要原料是柠檬，主要含有磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分，可以补充身体所需的部分营养，提高机体免疫力。柠檬中并没有可以起到减肥的营养成分，因此柠檬水通常不可以减肥。但是喝柠檬水可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，从而起到辅助减肥的效果。
如果想要减肥，应该减少热量的摄入，同时适当运动，增加热量的消耗，从而达到减肥的目的。
在饭后喝一杯柠檬水，是减肥比较快的。柠檬水能防止伪食欲再次作怪，有效抑制不当饮食。柠檬当中分泌的柠檬酸能有效地防止饮食后出现的血糖值飙升，同时分解疲劳物质乳酸可快速转化成能量，即便被消耗掉，避免多余积聚，促进全身代谢力。
干柠檬片泡水一天喝三次可以达到减肥的效果，柠檬片泡水中含有丰富的纤维素，主要以维生素c、维生素e为主，具有很强的抗氧化的作用。可以在一定程度上消除颜面部位的色素沉着，并且可以增加饱腹感，从而降低主食的摄入，辅助减肥。
喝柠檬水也可以起到减肥的作用。因为柠檬含有丰富的维生素和矿物质，含有的热量以及糖不高，柠檬水能够起到润滑肠道和通便的作用，柠檬水不但能减肥而且还具有美容的功效。