在减肥偶尔晚上大吃一顿是不会胖的。科学的减肥需要合理饮食，加强运动并长期坚持。合理饮食是基础，运动是关键。要多吃水果蔬菜五谷杂粮，体积大饱腹感强，其富含的膳食纤维和维生素有促进能量代谢作用。
减肥期间偶尔大吃一顿应该是没有什么影响的。在进食之后可以适当的喝些大麦茶，可以将肠胃中的垃圾带出体外，还不会带来任何多余热量和负担。还可以喝一杯芹菜汁或者是喝杯绿茶。但不可以喝浓茶，也不可空腹喝茶。
如果减肥期间吃了一顿大餐，这样是会影响到减肥的效果的，可以在吃大餐以后适当的喝一杯芹菜汁，芹菜含有丰富的膳食纤维，可以有助于排泄，还可以喝一些菊花茶或者是绿茶，可以起到消脂的作用。
如果在减肥期间吃了一顿烧烤，对减肥肯定是有一定的影响的，是会影响到减肥的效果的。但是可以采取一些补救的措施，比如可以在吃烧烤以后吃一根香蕉，或者是喝一杯酸奶，喝一杯芹菜汁，或者是喝一杯大麦茶等都是可以的。
减肥期间能偶尔放纵一次，减肥期间偶尔放纵一次可满足个人食欲，但不宜长期或多次放纵，否则易影响减肥效果。
减肥期间需要持久控制饮食，多食清淡营养的新鲜蔬果及优质肉类。部分人群在减肥过程中会出现嘴馋的情况，可以偶尔放纵一次，注意后续应及时调整饮食结构，使减肥过程顺利进行。建议在减肥期间，搭配适量运动，能够达到更优的效果。
此外，如果减肥后局部脂肪堆积情况较为严重，也可到正规医院接受吸脂术治疗，可通过负压原理促进皮下脂肪细胞排出，可改善局部脂肪堆积，达到较好的塑身效果。
偶尔吃一次是不会引起身体发胖，但减肥期间避免进食大鱼大肉食物，不要暴饮暴食，这样不利于减肥，可以用跑步、跳广场舞等运动消耗体内多余的热量，增加脂肪燃烧。减肥期间除了用运动调理外，应注意节制饮食，不要吃油腻性大的食物和油炸食品，应节制饮食。
