节食对减肥有效果但反弹也较快，最利减肥方法是加强体育运动、控制饮食，这样既有效也不易反弹。肥胖就是因为运动少，吃的多，想有效减肥就要管住嘴、迈开腿。膳食纤维含量多的食物可以适当增加。
减肥需要控制进食的热量，尽量少吃油腻、煎炸、肥肉、奶油、坚果类等脂肪含量高的食物，这类食物提供的热量高，尽管吃的数量少但产生的热量确很高，所以节食不是单纯控制食物数量，而是食物热量。要想减轻体重除控制饮食外，还应加强运动，使进食的热量能够消耗掉。如果进食的热量小于消耗的热量，才会导致体重减轻，反之，则会导致体重增加。
肥胖实质是因为自身每天摄入热量超过每天所需热量，过多的营养只能变成脂肪，积聚在体内而引起肥胖。可以通过节食办法控制热量摄入，有助于控制脂肪积聚，达到减肥目的。可以采取低脂肪低糖分饮食，采取五谷杂粮，蔬菜瓜果为主的膳食，同时肉类选择瘦肉，适当用菌类和豆类代替肉类。
减肥越减越肥，体重一直上升，大多是由于饮食不合理引起的，也可以通过埋线减肥解决。减肥期间如果不注重个人饮食，可能会引起减肥越减越重的情况，而埋线减肥利用将羊肠线埋入穴位内，燃烧脂肪并且能够抑制食物摄入，从而达到减肥的效果。过程中对人体的损伤较小，效果比较明显。
减肥初期体重上升说明减肥的方式不正确，所以才导致的体重上升。在减肥期间是一定要注意饮食的，体重上升说明饮食不正确，没有控制饮食的热量和脂肪。一定要少吃或是不吃肥肉，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，晚餐一定要少吃，或是以水果代替晚餐。
减肥初期体重反而上升通常与没有持续进行运动有关。
在运动的作用下，身体可以消耗多余的能量，从而达到健康减肥的目的。如果减肥初期没有持续的运动，会出现体重反而上升的情况。此时需要合理的安排运动强度和时间，保持心态平和，培养耐心和持久力，进行科学的减肥方式。
减肥不可以太过着急，建议保持长期观察，坚持运动。
