减肥时偶尔一次进食过量，注意多运动，消耗多余能量就可以。食品的种类不同，对肥胖的影响也不同，如果是蔬菜，豆腐，鱼虾等不增肥的食品进食多，注意稍微增加运动量就可以。如果是淀粉，白糖，脂肪等供能食品过量摄入，则可以慢跑或者游泳半小时以上，消耗这些食品。
在减肥的过程中，如果突然吃多，对于减肥的影响肯定是比较大的，因为身体在处于长期的低能量代谢状态中，对于营养的吸收能力是非常强的，一顿饭吃多，往往需要2到3天时间去锻炼，才能把这部分能量消耗掉，但已经吃到肚子里的东西，也不要通过催吐等方式吐出来。
减肥期间中午吃多了可以晚上服用五分饱的粗粮减脂餐，当天增加有氧运动量。减肥不是一蹴而就的事情，需要持之以恒，以三个月为基础单位。减肥主要是减脂，需要消耗量大于摄入量才能达到减肥的效果。
减肥期间晚上饿了可以吃一些蔬果来增加饱腹感。
减肥期间晚上饿了可以适量的吃一些黄瓜、西红柿、苹果、柚子等蔬菜水果，这些食物属于热量比较低的食物，适量的吃并不会影响到减肥的效果。减肥期间如果感到饥饿，一定要及时的摄入食物，如果长期处在饥饿状态下，身体代谢功能下降，合成的脂肪反而会增加，不利于减肥。
减肥期间建议控制高热量食物的摄入，同时增加运动消耗。
通常情况下，减肥晚上很饿，可以适量吃低脂肪、低热量的食物。具体分析如下：
常见的低脂肪、低热量的食物有燕麦、全麦面包、玉米、粗粮饼干、香蕉、菠萝等。如果减肥晚上很饿，可以适量吃以上，不仅可以缓解饥饿的情况，还可以避免脂肪堆积，影响减肥的效果。但是一般建议少吃烧烤、蛋糕等高脂肪、高热量的食物，可能会导致体重增加。
