对于减肥而言，白醋有一定的辅助作用，但通常无法仅通过白醋实现减肥。
白醋是由水、大米、食用酒精等物质制成的调味辅料，其酸味醇正、浓郁。白醋归肝、胃经，还有散瘀消积的功效与作用，通常可以辅助减肥，能够增强脾胃的运化能力，有助于促进体内脂肪分解与排泄。
但是，肥胖通常是多种因素所致，如疏于运动、偏好油腻等，仅使用白醋无法去除这些因素对于身形的影响。减肥者还需要调整饮食结构，要避免食用炸鸡、烧烤、火锅等油腻食物，还需要适当进行运动，如散步、慢跑等，以减脂瘦身。
适量的喝一些白醋确实有一定的减肥作用。因为白醋可以增加胃肠道内酸性的浓度，能够加速身体内消化液的分泌，从而起到辅助减肥的作用。可以在白醋中加入适量的冰糖进行饮用。
不能。肥胖是由体内热量摄入过多超过了人体的消耗能力引起的脂肪堆积，吃的食物过多，或运动不足就会逐渐变胖。减肥应多运动，多吃蔬菜，控制热量的摄入，喝醋并不能真正减肥。
喝蜂蜜白醋一般不能减肥，还有可能会出现肠胃不适的症状。喝蜂蜜白醋并不能达到减肥瘦身的效果，也有可能会刺激到肠胃，从而会出现肠胃不适的症状。如果想要减肥瘦身，需要每天坚持两个小时以上的户外运动锻炼时间，还要减少脂肪以及热量的摄入，必要时可以选择抽脂手术减肥，还可以通过光纤溶脂减肥。
单纯服用白醋减肥是不科学的，也不会起到减肥的效果。减肥的目的是消除多余脂肪的堆积，根本原则是使能量的总摄入低于能量的总消耗，机体处于一个动态平衡的状态，当机体总能量处于下降水平时，便会调动消耗体内多余的脂肪存储，这样才能达到减肥的效果。
用红枣白醋冰糖减肥效果好，红枣中富含多种维生素、氨基酸，可以有效促进人体胃肠道运动，增加胃肠道以及胃部多种酶类物质对食物中营养物质的吸收程度。经常喝红枣白醋冰糖可以维持人体健康。